Restaurant
Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu
Plougonvelin · Finistère
Gegenüber dem Leuchtturm und den Abteiruinen kreiert Nolwenn Corre eine raffinierte bretonische Gourmetküche in einem Familienhaus mit langer Geschichte. Ein Michelin-Stern.
- Empfohlene Dauer
- Je nach Menü unterschiedlich, oft 1 Std. 30 bis 3 Std.; beim Restaurant bestätigen lassen.
- Art des Ortes
- Moderne Sterneküche, Meeresprodukte und Familienerbe
- Atmosphäre
- Ein altes Haus mit Steingewölben und monumentalem Kamin, moderne Einrichtung
- Anfahrt
- 7 place Saint-Tanguy, 29217 Plougonvelin
Für wen eignet sich dieser Ort
- Mit der Familie
- 3/10
- Zu zweit
- 10/10
- Mit Freunden
- 8/10
- Allein
- 5/10
- Mit Hund
- 3/10
- Eingeschränkte Mobilität
- 8/10
Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.
Über diesen Ort
An der Pointe Saint-Mathieu, am Ende des Finistère, beeindruckt zuerst die Landschaft: Leuchtturm, Steine der alten Abtei und offenes Meer antworten einander. In diesem außergewöhnlichen Rahmen beherbergt die Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu das mit einem Stern ausgezeichnete Restaurant von Nolwenn Corre. Ein über mehrere Generationen weitergegebenes Haus, in dem die Gastronomie aus einer innigen Verbindung mit dem äußersten Westen der Bretagne schöpft. In Speisesälen aus altem Stein bietet die Köchin eine moderne Küche, fein um regionale Produkte aufgebaut. Fisch aus Le Conquet, Muscheln, Langustinen, Jakobsmuscheln und lokales Gemüse sind je nach Saison Inspirationsquellen. Saucen, Brühen und präzise Garungen bringen die Aromen des Meeres zur Geltung und lassen Raum für Produkte vom Land. Es ist ein Restaurant, für das man anreist: für ein raffiniertes Mittagessen, ein festliches Abendessen oder einen gastronomischen Halt während eines Aufenthalts an der Iroise. Das Gourmetrestaurant ist vom Bistrot 1954 im selben Gebäude getrennt: das richtige reservieren und sich dann Zeit nehmen, diese Begegnung von Familienerbe, Küche und Ozeanhorizont zu genießen.
Was Sie sehen werden
- Küche: moderne Sterneküche, Meeresprodukte und Familienerbe.
- Küchenchefin: Nolwenn Corre.
- Auszeichnung: 1 Michelin-Stern, erstmals 2019 verliehen.
- Menüs: Gourmetmenüs mit mehreren Gängen, etwa Une Pointe de Sel und Une Pointe d’Iode, je nach aktueller Karte.
- Ein 1954 entstandenes Familienhaus: Die Geschichte begann mit Francine und Émile Corre. Mehrere Generationen haben es seither weiterentwickelt und die Verbindung von Gastfreundschaft und Küche bewahrt; Nolwenn und Tanguy Corre führen sie heute fort.
- Nolwenn Corre, eine Handschrift der Iroise: kreative, präzise Gastronomie, eng mit den lokalen Erzeugern verbunden, mit großem technischem Können im Dienst einer klaren, im bretonischen Meer verwurzelten Küche.
6 weitere Punkte anzeigenAusblenden
- Produkte aus der Reede und aus Le Conquet: Langustinen, in Le Conquet angelandeter Fisch, Jakobsmuscheln aus der Reede von Brest und Gemüse lokaler Erzeuger. Die Karte wechselt mit dem Fang.
- Präzise Brühen und Saucen: Eine duftende Brühe, ein feiner Sud oder eine Meeresfrüchtesauce können in ihren Gerichten entscheidend sein, neben Kräutern, Gemüse und frischen Würzmitteln.
- Alte Gewölbe und moderne Einrichtung: Steine, Gewölbe und ein monumentaler Kamin schaffen eine seltene Atmosphäre, mit dezent eleganten modernen Möbeln.
- Nicht mit dem Bistrot 1954 zu verwechseln: Im selben Gebäude gibt es ein günstigeres Bistro und ein separates Gourmetrestaurant, mit unterschiedlichen Karten, Services und Stil.
- Leuchtturm und Abtei wenige Schritte entfernt: die Landspitze vor oder nach dem Essen zu Fuß erkunden; ein direkter Blick ist nicht von jedem Tisch garantiert.
- In der Nähe: der Leuchtturm Saint-Mathieu, die Abteiruinen, die Gedenkstätte der Seeleute, der GR34 und Le Conquet.
Tipps vor Ort
- Für Wochenenden und Ferien im Voraus reservieren und sicherstellen, dass die Reservierung bestätigt ist.
- Die genauen Servicetage und zeiten prüfen, die je nach Saison variieren können.
- Die aktuelle Karte und die Preise prüfen: Ein altes Foto einer Karte ist kein garantiertes Angebot.
- Allergien, Unverträglichkeiten oder Ernährungsbedürfnisse bei der Reservierung angeben und fragen, welche vegetarischen Optionen wirklich möglich sind.
- Bei einem besonderen Anlass diesen bei der Reservierung dezent erwähnen.
6 weitere Tipps anzeigenAusblenden
- Nach alkoholfreien Optionen fragen und das Budget nennen, wenn man eine Weinbegleitung möchte.
- Gegebenenfalls die Bedingungen für Stornierung und Anzahlung prüfen.
- Bei eingeschränkter Mobilität lassen Sie sich Zugangsweg, Speisesaal und barrierefreie Toiletten bestätigen.
- Genug Zeit für ein Menü mit mehreren Gängen einplanen und keinen Termin direkt danach legen.
- Bei der Reservierung angeben, dass man das Gourmetrestaurant von Nolwenn Corre möchte, nicht das Bistrot 1954.
- Vor oder nach dem Essen um die Landspitze, den Leuchtturm und die Abteiruinen gehen.
Häufige Fragen
Wer leitet das Gourmetrestaurant an der Pointe Saint-Mathieu?
Nolwenn Corre, Köchin dieses Familienhauses.
Welche Produkte inspirieren die Köchin?
Unter anderem Fisch, Muscheln, Langustinen, Jakobsmuscheln und Produkte lokaler Gemüsegärtner.
Welche Küche wird serviert?
Moderne Sterneküche, Meeresprodukte und Familienerbe. Die Karte wechselt mit der Saison.
Ist das Gourmetrestaurant dasselbe wie das Bistrot 1954?
Nein. Sie liegen im selben Gebäude, aber mit unterschiedlichen Karten, Services und Stil.
Welches Menü wählen?
Gourmetmenüs mit mehreren Gängen, etwa Une Pointe de Sel und Une Pointe d’Iode; die aktuellen Optionen prüfen.
Muss man reservieren?
Eine frühzeitige Reservierung wird empfohlen, besonders für Abende, Wochenenden und Ferienzeiten.
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