L'Auberge des Glazicks, Plomodiern: restaurant in Brittany

L’Auberge des Glazicks von Olivier Bellin, ein großer Name der bretonischen Gastronomie, hat ihr Gourmetrestaurant im September 2026 endgültig geschlossen; ihre Geschichte verdient eine genaue Darstellung.

Empfohlene Dauer: Entfällt, das Gourmetrestaurant ist geschlossen.
Art des Ortes: Kulinarisches Erbe des Finistère, Buchweizen, Land und Meer
Atmosphäre: Ein historisches Familienhaus zwischen Menez Hom und der Bucht von Douarnenez
Anfahrt: 7 rue de la Plage, 29550 Plomodiern

Für wen eignet sich dieser Ort

Mit der Familie: 5/10
Zu zweit: 10/10
Mit Freunden: 8/10
Allein: 5/10
Mit Hund: 3/10
Eingeschränkte Mobilität: 8/10

Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.

Über diesen Ort

Am Fuß des Menez Hom, zwischen der Landschaft des Finistère und der Bucht von Douarnenez, verkörperte L’Auberge des Glazicks lange eine bestimmte Vorstellung bretonischer Gastronomie: tief mit dem Land verbunden, kühn und fähig, vertraute Produkte in ein außergewöhnliches Erlebnis zu verwandeln. Die Geschichte des Hauses reicht bis zu einer Schmiede aus dem 19. Jahrhundert zurück, die über Generationen zu einem Familienbetrieb wurde. Olivier Bellin machte daraus eines der großen Restaurants der Bretagne. Seine Küche baute eine unverwechselbare Identität um Buchweizen, Algen, Meeresfrüchte, Gemüse und regionales Fleisch auf. Dieses Zusammenspiel von Land und Meer war nicht nur ein Thema: Es drückte die Persönlichkeit des Kochs und eine fast geografische Lesart des Finistère aus. Das Restaurant trug viele Jahre zwei Sterne, bis das Ende seines Gourmetformats angekündigt wurde. Wichtige Information für Besucher: Im September 2026 kündigte Olivier Bellin an, dass das Gourmetrestaurant nach der Schließung im Sommer nicht in seiner historischen Form wiedereröffnen wird. Vor der Planung eines Aufenthalts den aktuellen Stand anderer Angebote des Hauses gesondert prüfen.

Was Sie sehen werden

Küche: kulinarisches Erbe des Finistère, Buchweizen, Land und Meer.
Küchenchef: Olivier Bellin.
Menüs: Das Gourmetrestaurant wird in seiner historischen Form nicht mehr betrieben. Die alten Menüs gehören zu seiner Geschichte und können nicht mehr gebucht werden.
Zwei Sterne, eine historische Auszeichnung; Gourmetrestaurant 2026 geschlossen.
Eine ehemalige Schmiede, die zu einem großen Haus wurde: Das Familiengebäude gehört seit dem 19. Jahrhundert zur Geschichte von Plomodiern. Seine schrittweise Wandlung zum Gasthaus und dann zur Gourmetadresse zeigt, wie eine tief lokale Adresse landesweite Bedeutung erlangte.
Nach seiner Ausbildung bei großen Köchen übernahm Olivier Bellin 1998 das Familienrestaurant. Er entwickelte eine persönliche Küche, in der das Land nie folkloristischer Vorwand war, sondern Material für technische Erkundung und Geschmack.

5 weitere Punkte anzeigen

Buchweizen als kulinarische Sprache: Buchweizen, das kulinarische Symbol der Bretagne, spielte in seinen Kreationen eine Schlüsselrolle. Er konnte einer Sauce eine geröstete Note, eine Textur oder Tiefe geben, weit über seine Verwendung in Galettes hinaus.
Land und Meer des Finistère: Die Küche vereinte Muscheln, Krustentiere, Algen, Gemüse und Produkte aus dem Hinterland. Der Gegensatz zwischen der jodigen Küste und der Kraft des Landes war einer der roten Fäden des Hauses.
Die im September 2026 angekündigte Schließung: Nachdem das Gourmetrestaurant im Sommer 2026 den Betrieb eingestellt hatte, wurde im September die endgültige Schließung dieses Formats bekannt gegeben.
Plomodiern und der Menez Hom: Die Gegend bleibt ein großartiges Ziel, mit dem Aufstieg auf den Menez Hom, den Stränden der Bucht von Douarnenez und Locronan.
In der Nähe: der Menez Hom, die Bucht von Douarnenez, der Strand von Pentrez, Locronan, die Halbinsel Crozon und die Kapelle Sainte-Marie-du-Menez-Hom.

Tipps vor Ort

Das Gourmetrestaurant kann nicht reserviert werden: Seine endgültige Schließung wurde im September 2026 angekündigt.
Andere Angebote des Hauses direkt dort erfragen.
Bei jeder Statusänderung nur aktuellen, offiziellen Ankündigungen vertrauen.
Das Erbe rund um Plomodiern genießen: der Menez Hom, die Bucht von Douarnenez, der Strand von Pentrez, Locronan und die Halbinsel Crozon.

Häufige Fragen

Seit wann ist das Restaurant geschlossen?

Das Gourmetrestaurant stellte im Sommer 2026 den Betrieb ein, bevor im September die endgültige Schließung angekündigt wurde.

Wer leitete die Küche?

Olivier Bellin.

Welche Rolle spielte Buchweizen?

Buchweizen war eine der wichtigsten kulinarischen Handschriften des Hauses.

Was gibt es rund um Plomodiern zu sehen?

Den Menez Hom, Pentrez, die Bucht von Douarnenez und die Landschaften der Halbinsel Crozon.

Ist das Hotel noch geöffnet?

Zur Unterkunft direkt beim Haus nachfragen: Ihr Status lässt sich nicht aus dem ehemaligen Gourmetrestaurant ableiten.

Für welche Küche war es bekannt?

Das kulinarische Erbe des Finistère, Buchweizen, Land und Meer.

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