L'Auberge des Glazicks, Plomodiern: restaurant in Brittany

L’Auberge des Glazicks van Olivier Bellin, een grote naam in de Bretonse gastronomie, sloot haar gastronomische restaurant definitief in september 2026; haar geschiedenis verdient een nauwkeurig verhaal.

Aanbevolen tijd: Niet van toepassing, het gastronomische restaurant is gesloten.
Soort plek: Culinair erfgoed van de Finistère, boekweit, land en zee
Sfeer: Een historisch familiehuis tussen de Menez Hom en de baai van Douarnenez
Bereikbaarheid: 7 rue de la Plage, 29550 Plomodiern

Voor wie is deze plek geschikt

Met het gezin: 5/10
Met z’n tweeën: 10/10
Met vrienden: 8/10
Alleen: 5/10
Met een hond: 3/10
Beperkte mobiliteit: 8/10

Deze scores worden berekend op basis van wat de pagina vermeldt: officiële classificatie, voorzieningen, moeilijkheid, duur en ligging. Ze zijn een richtlijn en vervangen geen contact met de plek, vooral wat toegankelijkheid betreft.

Over deze plek

Aan de voet van de Menez Hom, tussen het platteland van de Finistère en de baai van Douarnenez, stond L’Auberge des Glazicks lang voor een bepaald idee van Bretonse gastronomie: diep verbonden met het land, gedurfd, en in staat vertrouwde producten om te zetten in een uitzonderlijke ervaring. De geschiedenis van het huis gaat terug tot een smidse uit de 19e eeuw, die in de loop van de generaties een familiebedrijf werd. Olivier Bellin maakte er een van de grote restaurants van Bretagne van. Zijn keuken bouwde een eigen identiteit rond boekweit, zeewier, zeevruchten, groenten en vlees uit de streek. Dit samenspel van land en zee was niet zomaar een thema: het drukte de persoonlijkheid van de chef uit en een bijna geografische lezing van de Finistère. Het restaurant had jarenlang twee sterren, tot het einde van zijn gastronomische formule werd aangekondigd. Belangrijke informatie voor bezoekers: in september 2026 kondigde Olivier Bellin aan dat het gastronomische restaurant na de sluiting in de zomer niet in zijn historische vorm zou heropenen. Controleer vóór je een verblijf plant apart de huidige status van eventuele andere activiteiten van het huis.

Wat u te zien krijgt

Keuken: culinair erfgoed van de Finistère, boekweit, land en zee.
Chef: Olivier Bellin.
Menu’s: het gastronomische restaurant is gestopt in zijn historische vorm. De oude menu’s horen bij de geschiedenis en kunnen niet meer worden gereserveerd.
Twee sterren, een historische onderscheiding; gastronomisch restaurant gesloten in 2026.
Een voormalige smidse die een groot huis werd: het familiegebouw hoort sinds de 19e eeuw bij de geschiedenis van Plomodiern. De geleidelijke verandering tot herberg en daarna tot gastronomisch adres laat zien hoe een diep lokaal adres nationale uitstraling kreeg.
Na een opleiding bij grote chefs nam Olivier Bellin in 1998 het familierestaurant over. Hij bouwde een persoonlijke keuken op, waarin het land nooit een folkloristisch voorwendsel was, maar materiaal voor technisch onderzoek en smaak.

Nog 5 punten tonen

Boekweit als culinaire taal: boekweit, het culinaire symbool van Bretagne, speelde een sleutelrol in zijn creaties. Het kon een geroosterde toets, een textuur of diepte aan een saus geven, ver voorbij het gebruik in galettes.
Land en zee van de Finistère: de keuken bracht schelpdieren, schaaldieren, zeewier, groenten en producten uit het binnenland samen. Het contrast tussen de zilte kust en de kracht van het platteland was een van de rode draden van het huis.
De sluiting aangekondigd in september 2026: nadat het gastronomische restaurant in de zomer van 2026 stopte, werd in september de definitieve sluiting van deze formule aangekondigd.
Plomodiern en de Menez Hom: de streek blijft een prachtige bestemming, met de beklimming van de Menez Hom, de stranden van de baai van Douarnenez en Locronan.
In de buurt: de Menez Hom, de baai van Douarnenez, het strand van Pentrez, Locronan, het schiereiland Crozon en de kapel Sainte-Marie-du-Menez-Hom.

Tips ter plaatse

Het gastronomische restaurant kan niet worden gereserveerd: de definitieve sluiting werd in september 2026 aangekondigd.
Vraag naar eventuele andere activiteiten rechtstreeks bij het huis.
Vertrouw bij een statuswijziging alleen op recente, officiële aankondigingen.
Geniet van het erfgoed rond Plomodiern: de Menez Hom, de baai van Douarnenez, het strand van Pentrez, Locronan en het schiereiland Crozon.

Veelgestelde vragen

Sinds wanneer is het restaurant gesloten?

Het gastronomische restaurant stopte in de zomer van 2026, waarna in september de definitieve sluiting werd aangekondigd.

Wie leidde de keuken?

Olivier Bellin.

Welke rol speelde boekweit?

Boekweit was een van de belangrijkste culinaire handtekeningen van het huis.

Wat is er te zien rond Plomodiern?

De Menez Hom, Pentrez, de baai van Douarnenez en de landschappen van het schiereiland Crozon.

Is het hotel nog open?

Vraag over de accommodatie rechtstreeks bij het huis: de status ervan valt niet af te leiden uit het voormalige gastronomische restaurant.

Om welke keuken stond het bekend?

Het culinaire erfgoed van de Finistère, boekweit, land en zee.

Verblijven in Plomodiern

Verblijven die nog vrij zijn, met actuele prijzen, vergeleken op de belangrijkste boekingsplatforms.

Partnerlink: een boeking via deze kaart kan ons een commissie opleveren, zonder extra kosten voor u.

Lees in het journaal

Beoordelingen van reizigers

Nog niemand heeft deze plek beoordeeld.