L’EssenCiel

Für wen eignet sich dieser Ort

Mit der Familie

6/10

Zu zweit

8/10

Mit Freunden

8/10

Allein

6/10

Mit Hund

4/10

Eingeschränkte Mobilität

8/10

Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.

Über diesen Ort

In Fougères sucht L’EssenCiel den Anspruch zeitgemäßer Küche mit der Freude zu verbinden, oft wiederzukommen. Am Boulevard Jean-Jaurès gibt es den Jahreszeiten, präzisen Garpunkten und der Arbeit von Erzeugern, deren Können man auf dem Teller spürt, einen echten Platz. Der Rahmen ist der eines zur Stadt offenen Restaurants, nicht eines nur für besondere Anlässe. Das Restaurant trägt die Handschrift von Jean-Marie Baudic, mit Clément Tarin in der Küche und Geoffrey Belhache im Service. Ein Marktmenü bietet mittags eine Entdeckung, während längere Menüs Texturen und Kombinationen entfalten. Ein Engagement für hochwertige Produkte und den Ansatz Bleu-Blanc-Cœur gehört zur Identität des Hauses. L’EssenCiel lässt sich perfekt mit einem Tag in der mittelalterlichen Stadt Fougères verbinden: das Schloss und die historischen Viertel besuchen und sich dann zu einem Essen setzen, bei dem das Produkt der Saison die Hauptrolle spielt.

Was Sie sehen werden

• Clément Tarin in der Küche, mit Jean-Marie Baudic; Geoffrey Belhache im Service.
• Saisonaler Einkauf, regionale Produkte und ein Bleu-Blanc-Cœur-Engagement, wie vom Tourismusbüro dargestellt.
• Das Menu du Marché mittags und die Menüs Nuances du Ciel in mehreren Gängen.
• Ein Speisesaal im menschlichen Maßstab, gut für ein Essen zu zweit.

Häufige Fragen

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