Auberge La Gaillotière

Für wen eignet sich dieser Ort

Mit der Familie

7/10

Zu zweit

8/10

Mit Freunden

10/10

Allein

6/10

Mit Hund

6/10

Eingeschränkte Mobilität

9/10

Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.

Über diesen Ort

Die Auberge La Gaillotière serviert Familienküche zu vier Händen in einem ehemaligen Weinlager inmitten von Weinbergen, mit hausgemachtem Brot, vor Ort angebauten Kräutern und lokalen Weinen. Das Gebäude gibt den Ton an: Stein, Holz, Stahl und große Öffnungen halten ländlichen Geist und modernen Komfort im Gleichgewicht. Die Terrasse bezieht Weinberg, Obstgarten und Blumen ins Erlebnis ein. Das Gasthaus hebt die Familienarbeit von Benoît und Simon Debailly hervor, mit Christèle und dem übrigen Team. Ihre Küche kennt ihre Klassiker, sucht aber neue Kombinationen: Fisch des Tages mit Wurzelgemüse, ein klassischer Fleischjus mit modernerer Würzung oder ein Dessert aus Topinambur und Schokolade. Das Haus nennt seine Erzeuger: Gemüse vom Marché du Launay in Basse-Goulaine, Biokräuter, Ziegenkäse von der Ferme du Hallay. Vom Team angebaute Kräuter, Brot aus Mehl der Minoterie Giraudineau und Apfelsaft aus dem Obstgarten vervollständigen den lokalen Ansatz. Eine vegetarische Option bietet Saisongemüse, geräucherten Bio-Tofu, Käse und Ei. Die Weine des Loiretals stehen im Mittelpunkt: Muscadet-Cuvées und lokale Erzeuger gehören zur Identität des Restaurants.

Was Sie sehen werden

• Das Wesentliche: Familienküche zu vier Händen in einem ehemaligen Weinlager inmitten von Weinbergen, mit hausgemachtem Brot, vor Ort angebauten Kräutern und lokalen Weinen.
• Rahmen: warm, grün und vom Weinbau geprägt, zwischen ehemaligem Weinlager und den Weinbergen der Region Nantes.
• Küche: verantwortungsvolle Küche und Weine aus den Weinbergen von Nantes.
• Verantwortlich: Benoît und Simon Debailly, mit Christèle und dem Team.
• Karte: ein Mittagsmenü unter der Woche, Menüs zu etwa 35 € und 46 € sowie vegetarische Optionen; manche Gerichte können einen Aufpreis haben.
• Genannte Erzeuger: Marché du Launay, Ferme du Hallay, Minoterie Giraudineau.

Praktische Informationen

Adresse

Lieu-dit La Gaillotière, 44690 Château-Thébaud

Häufige Fragen

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