Glaz

Für wen eignet sich dieser Ort

Mit der Familie

7/10

Zu zweit

8/10

Mit Freunden

10/10

Allein

6/10

Mit Hund

6/10

Eingeschränkte Mobilität

5/10

Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.

Über diesen Ort

In Pont-Croix verbinden Émeline Macé und Tanios Nakhlé-Cerruti eine freigeistige Küche und eine Auswahl an Naturweinen, in einem Restaurant mit starker Persönlichkeit. Glaz ist das bretonische Wort für den wechselnden Farbton zwischen Blau, Grün und Grau, den das Meer oft annimmt. Es fasst den Geist des Hauses zusammen: offene Küche, eine besondere Einrichtung und die Weigerung, eine lebendige Region zu einem Postkartenbild erstarren zu lassen. Die libanesischen und italienischen Wurzeln des Kochs nähren eine Vorliebe für frische Noten, Bitterstoffe, Texturen und lebhafte Würzung. Ein Hauch Säure kann einen Fisch beleben, während ein bitteres Gemüse oder ein frisches Kraut einer Sauce Tiefe gibt. Die Tafel folgt den Jahreszeiten: großzügige Ravioli, Gemüse im Rampenlicht, der Fang des Tages oder Desserts mit überraschenden Aromen, nichts davon fest. Émeline Macé, früher eine Figur des Naturweins in Rennes, führt die Gäste durch eine Auswahl engagierter Weingüter. Nennen Sie ihr Ihre Vorlieben, und sie schlägt Ihnen eine schrittweise Entdeckung vor. Das farbenfrohe, intime Bistro liegt im Herzen von Pont-Croix, einer historischen Kleinstadt im Finistère, nahe Audierne und der Pointe du Raz.

Was Sie sehen werden

• Küche: modernes Bistro mit gemischten Einflüssen und Naturweinkeller.
• Verantwortlich: Tanios Nakhlé-Cerruti in der Küche, Émeline Macé bei den Weinen.
• Rahmen: ein farbenfrohes, intimes Bistro in Blaugrün-Tönen, im historischen Herzen von Pont-Croix.
• Karte: eine wechselnde Tafel mit saisonalen Gerichten, mittags und abends je nach Zeitraum; Naturweine aus dem Keller.
• Glaz ist das bretonische Wort für die blaugrüngraue Farbe des Meeres.
• Libanesische und italienische Einflüsse in der Küche.

Praktische Informationen

Adresse

9 place de la République, 29790 Pont-Croix

Häufige Fragen

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