Restaurante
Glaz
Pont-Croix · Finistère
En Pont-Croix, Émeline Macé y Tanios Nakhlé-Cerruti combinan una cocina de espíritu libre y una selección de vinos naturales, en un restaurante con mucha personalidad.
- Duración recomendada
- Varía según la carta, a menudo de 1 h 30 a 3 h; consúltelo con el restaurante.
- Tipo de lugar
- Bistró contemporáneo de influencias mestizas y bodega de vinos naturales
- Ambiente
- Un bistró colorido e íntimo en tonos azul verdoso, en el corazón histórico de Pont-Croix
- Cómo llegar
- 9 place de la République, 29790 Pont-Croix
Para quién es este lugar
- En familia
- 7/10
- En pareja
- 8/10
- Con amigos
- 10/10
- Solo
- 6/10
- Con perro
- 6/10
- Movilidad reducida
- 5/10
Estas puntuaciones se calculan a partir de lo que indica la página: clasificación oficial, equipamiento, dificultad, duración y ubicación. Son orientativas y no sustituyen el contacto con el lugar, sobre todo en materia de accesibilidad.
Acerca de este lugar
En Pont-Croix, Émeline Macé y Tanios Nakhlé-Cerruti combinan una cocina de espíritu libre y una selección de vinos naturales, en un restaurante con mucha personalidad. Glaz es la palabra bretona para el tono cambiante entre azul, verde y gris que suele adoptar el mar. Resume el espíritu de la casa: una cocina abierta, una decoración singular y el rechazo a congelar una región viva en una imagen de postal. Las raíces libanesas e italianas del chef alimentan un gusto por las notas frescas, los amargos, las texturas y los aliños vivos. Un toque de acidez puede realzar un pescado, mientras que una verdura amarga o una hierba fresca dan profundidad a una salsa. La pizarra sigue las estaciones: raviolis generosos, verduras protagonistas, la pesca del día o postres de sabores inesperados, ninguno fijo. Émeline Macé, antigua figura del vino natural en Rennes, guía a los clientes por una selección de bodegas comprometidas. Cuéntele sus gustos y le propondrá un descubrimiento progresivo. El colorido e íntimo bistró está en el corazón de Pont-Croix, una pequeña ciudad histórica de Finistère, cerca de Audierne y la Pointe du Raz.
Qué verá
- Cocina: bistró contemporáneo de influencias mestizas y bodega de vinos naturales.
- Al frente: Tanios Nakhlé-Cerruti en la cocina, Émeline Macé en los vinos.
- Ambiente: un bistró colorido e íntimo en tonos azul verdoso, en el corazón histórico de Pont-Croix.
- Carta: una pizarra cambiante de platos de temporada, a mediodía y por la noche según la época; vinos naturales de la bodega.
- Glaz es la palabra bretona para el color azul verde grisáceo del mar.
- Influencias libanesas e italianas en la cocina.
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- Dirección: 9 place de la République, 29790 Pont-Croix.
- Cerca: las callejuelas de Pont-Croix, el Goyen, Audierne, la Pointe du Raz y el Cap Sizun.
Consejos sobre el terreno
- Reserva con antelación para fines de semana y vacaciones, y asegúrate de que la reserva está confirmada.
- Comprueba los días y horarios exactos de servicio, que pueden variar según la temporada.
- Consulta la carta y los precios actuales: una foto antigua de un menú no es una oferta garantizada.
- Indica alergias, intolerancias o necesidades alimentarias al reservar, y pregunta qué opciones vegetarianas son realmente posibles.
- Para una ocasión especial, menciónala con discreción al reservar.
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- Pregunta por las opciones sin alcohol e indica tu presupuesto si quieres un maridaje de vinos.
- Comprueba las condiciones de cancelación y de depósito, si las hay.
- Con movilidad reducida, confirme el recorrido, el comedor y los aseos adaptados.
- Calcula tiempo suficiente para un menú de varios pases y evita una cita justo después.
- Describa los vinos que le gustan y deje que Émeline Macé le sugiera un vino natural.
Preguntas frecuentes
¿Por qué elegir Glaz?
En Pont-Croix, Émeline Macé y Tanios Nakhlé-Cerruti combinan una cocina de espíritu libre y una selección de vinos naturales, en un restaurante con mucha personalidad.
¿En qué localidad está el restaurante?
Pont-Croix, Finistère.
¿Qué tipo de cocina se sirve?
Bistró contemporáneo de influencias mestizas y bodega de vinos naturales.
¿Cómo es el ambiente?
Un bistró colorido e íntimo en tonos azul verdoso, en el corazón histórico de Pont-Croix.
¿Quién es el chef?
Tanios Nakhlé-Cerruti en la cocina, con Émeline Macé en los vinos.
Alojarse en Pont-Croix
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