Restaurant
Le M
Brest · Finistère
In Brest serviert Philippe Le Bigot im Le M eine saisonale gastronomische Küche in einem Granit-Stadthaus, mit Arbeit an Fisch, Saucen, feinen Produkten und vom Finistère inspirierten Desserts.
- Empfohlene Dauer
- 2 bis 3 Stunden
- Art des Ortes
- Zeitgemäße französische Gastronomie, bretonische Meeresfrüchte und feine Produkte, Saucen und raffinierte Desserts
- Atmosphäre
- Ein intimes Granit-Stadthaus mit eleganter Atmosphäre in der Stadt
- Anfahrt
- 22 rue du Commandant-Drogou, 29200 Brest
Für wen eignet sich dieser Ort
- Mit der Familie
- 7/10
- Zu zweit
- 8/10
- Mit Freunden
- 9/10
- Allein
- 6/10
- Mit Hund
- 6/10
- Eingeschränkte Mobilität
- 9/10
Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.
Über diesen Ort
Le M ist keine Hafenbrasserie. In einem Granit-Stadthaus in der Rue du Commandant-Drogou bietet es einen anderen Rhythmus, passend zu einem Degustationsmenü. Die elegante, gedämpfte Atmosphäre lädt dazu ein, sich auf die Teller zu konzentrieren, ein schöner Rahmen für ein Abendessen zu zweit oder ein Fest. Küchenchef Philippe Le Bigot baut zeitgemäße Rezepte auf klassischen französischen Grundlagen auf. Saucen, Garpunkte und Abfolgen von Texturen stehen im Mittelpunkt seines Stils. Die Bretagne zeigt sich in Fisch, Obst und regionalen Produkten, manchmal mit überraschenden Würzmitteln kombiniert. Veröffentlichte Menüs boten je nach Saison und Fang mit der Leine gefangenen Pollack, Wolfsbarsch, Abalone und blauen Hummer. Das Restaurant erkundet auch Fleisch und Innereien für eine abwechslungsreiche Degustation. Im Sommer 2026 begannen die Menüs bei etwa 65 € am Mittag unter der Woche, bis zu einem großen Menü um 135 €; das Degustationsmenü wurde für den ganzen Tisch serviert.
Was Sie sehen werden
- Küchenchef: Philippe Le Bigot.
- Le M liegt in der 22 rue du Commandant-Drogou in Brest.
- Ein Granit-Stadthaus im Zentrum von Brest.
- Mit der Leine gefangener Pollack, Wolfsbarsch, Abalone und blauer Hummer, je nach Saison.
- Im Sommer 2026 an manchen Tagen ein Mittagsmenü zu 65 € und 75 € bei anderen Services.
Tipps vor Ort
- Für Wochenenden und Ferien im Voraus reservieren und sicherstellen, dass die Reservierung bestätigt ist.
- Die genauen Servicetage und zeiten prüfen, die je nach Saison variieren können.
- Die aktuelle Karte und die Preise prüfen: Ein altes Foto einer Karte ist kein garantiertes Angebot.
- Allergien, Unverträglichkeiten oder Ernährungsbedürfnisse bei der Reservierung angeben und fragen, welche vegetarischen Optionen wirklich möglich sind.
- Bei einem besonderen Anlass diesen bei der Reservierung dezent erwähnen.
6 weitere Tipps anzeigenAusblenden
- Nach alkoholfreien Optionen fragen und das Budget nennen, wenn man eine Weinbegleitung möchte.
- Gegebenenfalls die Bedingungen für Stornierung und Anzahlung prüfen.
- Bei eingeschränkter Mobilität lassen Sie sich Zugangsweg, Speisesaal und barrierefreie Toiletten bestätigen.
- Genug Zeit für ein Menü mit mehreren Gängen einplanen und keinen Termin direkt danach legen.
- Prüfen, ob das Degustationsmenü vom ganzen Tisch genommen werden muss.
- Für einen besonderen Anlass reservieren: Der Rahmen eignet sich dafür.
Häufige Fragen
Warum Le M wählen?
In Brest serviert Philippe Le Bigot im Le M eine saisonale gastronomische Küche in einem Granit-Stadthaus, mit Arbeit an Fisch, Saucen, feinen Produkten und vom Finistère inspirierten Desserts.
In welchem Ort liegt das Restaurant?
Brest, Finistère, im Stadtzentrum.
Welche Küche wird serviert?
Zeitgemäße französische Gastronomie, bretonische Meeresfrüchte und feine Produkte, Saucen und raffinierte Desserts.
Wie ist die Atmosphäre?
Ein intimes Granit-Stadthaus mit eleganter Atmosphäre in der Stadt.
Wer ist der Küchenchef?
Philippe Le Bigot.
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