La Citadelle, Châteaubriant: restaurant in Brittany

An der Place de la Motte in Châteaubriant serviert Maxime Leloup eine präzise, großzügige französische Bistroküche, manchmal belebt durch lateinamerikanische Einflüsse, die Patricia in ihrem Empfang ganz natürlich verkörpert.

Empfohlene Dauer: 1 Std. 30 bis 2 Std. 15
Art des Ortes: Zeitgemäße französische Bistroküche mit südamerikanischen Akzenten
Atmosphäre: Ein moderner Speisesaal im Herzen einer mittelalterlichen Stadt, ein herzlicher Empfang und eine großzügige Küche
Anfahrt: 9 place de la Motte, 44110 Châteaubriant

Für wen eignet sich dieser Ort

Mit der Familie: 7/10
Zu zweit: 8/10
Mit Freunden: 8/10
Allein: 6/10
Mit Hund: 4/10
Eingeschränkte Mobilität: 5/10

Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.

Über diesen Ort

La Citadelle hat eine zentrale Adresse in einer Stadt, deren Steine mehrere Jahrhunderte Geschichte erzählen. Die Place de la Motte lädt dazu ein, sich nahe den alten Gassen und dem Schloss niederzulassen. Doch das Restaurant hat einen sehr modernen Ausdruck: ein lebendiger Ort, an dem der historische Rahmen auf zeitgemäße Küche trifft. Maxime Leloup, aus der Gegend stammend, bevorzugt sorgfältig aufgebaute, klare und großzügige Teller. Das Anrichten ist modern, ohne an Großzügigkeit zu verlieren, und die Arbeit an Garpunkten, Texturen und Saucen gibt der neu interpretierten französischen Küche Relief, mittags wie abends. Das Haus fügt manchmal südamerikanische Akzente hinzu, verbunden mit Patricia, seiner Frau, die aus Lima stammt. Sie sind gelegentliche Erweiterungen einer im französischen Repertoire verwurzelten Küche. Zu früheren Kreationen gehören eine Terrine von Rind und Foie gras und ein karamellisiertes Millefeuille mit Praliné, Haselnuss und Vanillekaramell.

Was Sie sehen werden

Küchenchef: Maxime Leloup, aus der Gegend stammend.
Patricia, seine Frau, aus Lima, empfängt die Gäste.
Französische Grundlagen mit gelegentlichen südamerikanischen Akzenten.
Spiel mit Texturen und kräftigen Aromen.
Nahe den alten Gassen und dem Château de Châteaubriant.

Tipps vor Ort

Für Wochenenden und Ferien im Voraus reservieren und sicherstellen, dass die Reservierung bestätigt ist.
Die genauen Servicetage und zeiten prüfen, die je nach Saison variieren können.
Die aktuelle Karte und die Preise prüfen: Ein altes Foto einer Karte ist kein garantiertes Angebot.
Allergien, Unverträglichkeiten oder Ernährungsbedürfnisse bei der Reservierung angeben und fragen, welche vegetarischen Optionen wirklich möglich sind.
Bei einem besonderen Anlass diesen bei der Reservierung dezent erwähnen.

6 weitere Tipps anzeigen

Nach alkoholfreien Optionen fragen und das Budget nennen, wenn man eine Weinbegleitung möchte.
Gegebenenfalls die Bedingungen für Stornierung und Anzahlung prüfen.
Bei eingeschränkter Mobilität lassen Sie sich Zugangsweg, Speisesaal und barrierefreie Toiletten bestätigen.
Genug Zeit für ein Menü mit mehreren Gängen einplanen und keinen Termin direkt danach legen.
Vor oder nach dem Essen das Château de Châteaubriant besuchen.
Nach den Gerichten mit südamerikanischen Akzenten fragen.

Häufige Fragen

Warum La Citadelle wählen?

In welchem Ort liegt das Restaurant?

Châteaubriant, Loire-Atlantique, an der Place de la Motte.

Welche Küche wird serviert?

Zeitgemäße französische Bistroküche mit südamerikanischen Akzenten.

Wie ist die Atmosphäre?

Ein moderner Speisesaal im Herzen einer mittelalterlichen Stadt, ein herzlicher Empfang und eine großzügige Küche.

Wer ist der Küchenchef?

Maxime Leloup, Patricia empfängt die Gäste.

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