La Citadelle, Châteaubriant: restaurant in Brittany

En la Place de la Motte de Châteaubriant, Maxime Leloup sirve una cocina de bistró francesa precisa y generosa, realzada a veces por influencias latinoamericanas que Patricia encarna con naturalidad en su acogida.

Duración recomendada: De 1 h 30 a 2 h 15
Tipo de lugar: Cocina de bistró francesa contemporánea, con toques sudamericanos
Ambiente: Un comedor moderno en el corazón de una ciudad medieval, una acogida cordial y una cocina generosa
Cómo llegar: 9 place de la Motte, 44110 Châteaubriant

Para quién es este lugar

En familia: 7/10
En pareja: 8/10
Con amigos: 8/10
Solo: 6/10
Con perro: 4/10
Movilidad reducida: 5/10

Estas puntuaciones se calculan a partir de lo que indica la página: clasificación oficial, equipamiento, dificultad, duración y ubicación. Son orientativas y no sustituyen el contacto con el lugar, sobre todo en materia de accesibilidad.

Acerca de este lugar

La Citadelle tiene una dirección céntrica en una ciudad cuyas piedras cuentan varios siglos de historia. La Place de la Motte permite sentarse cerca de las viejas callejuelas y del castillo. Sin embargo, el restaurante tiene una expresión muy moderna: un lugar animado donde el marco histórico se encuentra con la cocina contemporánea. Maxime Leloup, de la zona, apuesta por platos bien construidos, claros y generosos. La presentación es moderna sin perder generosidad, y el trabajo en las cocciones, las texturas y las salsas da relieve a una cocina francesa revisitada, tanto a mediodía como por la noche. La casa añade a veces acentos sudamericanos, ligados a Patricia, su esposa, originaria de Lima. Son prolongaciones ocasionales de una cocina arraigada en el repertorio francés. Entre las creaciones pasadas figuran una terrina de ternera y foie gras y un milhojas caramelizado con praliné, avellana y caramelo de vainilla.

Qué verá

Chef: Maxime Leloup, de la zona.
Patricia, su esposa, originaria de Lima, recibe a los clientes.
Bases francesas con toques sudamericanos ocasionales.
Juegos de texturas y sabores marcados.
Cerca de las viejas callejuelas y del Château de Châteaubriant.

Consejos sobre el terreno

Reserva con antelación para fines de semana y vacaciones, y asegúrate de que la reserva está confirmada.
Comprueba los días y horarios exactos de servicio, que pueden variar según la temporada.
Consulta la carta y los precios actuales: una foto antigua de un menú no es una oferta garantizada.
Indica alergias, intolerancias o necesidades alimentarias al reservar, y pregunta qué opciones vegetarianas son realmente posibles.
Para una ocasión especial, menciónala con discreción al reservar.

Mostrar 6 consejos más

Pregunta por las opciones sin alcohol e indica tu presupuesto si quieres un maridaje de vinos.
Comprueba las condiciones de cancelación y de depósito, si las hay.
Con movilidad reducida, confirme el recorrido, el comedor y los aseos adaptados.
Calcula tiempo suficiente para un menú de varios pases y evita una cita justo después.
Visita el Château de Châteaubriant antes o después de comer.
Pregunta por los platos con toques sudamericanos.

Preguntas frecuentes

¿Por qué elegir La Citadelle?

¿En qué localidad está el restaurante?

Châteaubriant, Loire-Atlantique, en la Place de la Motte.

¿Qué tipo de cocina se sirve?

Cocina de bistró francesa contemporánea, con toques sudamericanos.

¿Cómo es el ambiente?

Un comedor moderno en el corazón de una ciudad medieval, una acogida cordial y una cocina generosa.

¿Quién es el chef?

Maxime Leloup, con Patricia en la acogida.

Alojarse en Châteaubriant

Alojamientos aún disponibles, con precios actuales, comparados en las principales plataformas de reserva.

Enlace de afiliado: una reserva hecha desde este mapa puede reportarnos una comisión, sin coste adicional para usted.

Leer en el diario

Opiniones de viajeros

Nadie ha valorado todavía este lugar.