GAMIN, Saint-Nazaire: restaurant in Brittany

Charlotte und Bastien Guillochon haben eine Hafenadresse in Saint-Nazaire in ein lebendiges, einfallsreiches Genießerhaus mit starkem Fokus auf Gemüse verwandelt.

Empfohlene Dauer: Je nach Menü unterschiedlich, oft 1 Std. 30 bis 3 Stunden.
Art des Ortes: Zeitgemäße saisonale Küche in einem kulinarischen Haus gegenüber dem Hafen
Atmosphäre: Mehrere herzliche Räume gegenüber dem Becken und der Hafenlandschaft von Saint-Nazaire
Anfahrt: 1 boulevard René-Coty, 44600 Saint-Nazaire

Für wen eignet sich dieser Ort

Mit der Familie: 6/10
Zu zweit: 8/10
Mit Freunden: 8/10
Allein: 6/10
Mit Hund: 4/10
Eingeschränkte Mobilität: 8/10

Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.

Über diesen Ort

GAMIN blickt mit eigener Neugier auf den Hafen von Saint-Nazaire. Am 1 boulevard René-Coty übernahm dieses kulinarische Haus das frühere Skipper, über Jahrzehnte eine vertraute Adresse im Viertel Petit Maroc. Charlotte und Bastien Guillochon haben einen Ort geschaffen, den man zu mehreren Tageszeiten genießen kann, mit entspannter Atmosphäre und echtem Blick dafür, was von den Märkten und Booten kommt. Bastiens Laufbahn, von feinen französischen Restaurants bis zur Arbeit mit Dan Barber in den Vereinigten Staaten, erklärt eine Küche, in der Gemüse oft die Hauptrolle spielt. Gerichtnamen können mit einem Gemüse oder einer Frucht beginnen, bevor Fisch, Fleisch, Würzmittel und Gewürze hinzukommen, eine Art der Benennung, die die Rangordnung der Produkte widerspiegelt. Gegenüber den Docks und der Industriegeschichte der Stadt verbindet GAMIN Alltag und präzise zeitgemäße Küche. Es spricht Stammgäste an, die ein sorgfältiges Mittagessen suchen, ebenso wie Besucher, die Saint-Nazaire entdecken.

Was Sie sehen werden

Bastien Guillochon in der Küche, Charlotte Guillochon empfängt die Gäste.
Eine saisonale Karte, je nach Öffnungszeiten zu verschiedenen Tageszeiten serviert.
Gemüse spielt in den Gerichten oft die Hauptrolle.
Bastien arbeitete besonders mit Dan Barber in den Vereinigten Staaten.
In der Nähe: der Hafen von Saint-Nazaire, Escal’Atlantic, die Werften, die Strandpromenade und die U-Boot-Basis.

Tipps vor Ort

Für Wochenenden und Ferien im Voraus reservieren und sicherstellen, dass die Reservierung bestätigt ist.
Die genauen Servicetage und zeiten prüfen, die je nach Saison variieren können.
Die aktuelle Karte und die Preise prüfen: Ein altes Foto einer Karte ist kein garantiertes Angebot.
Allergien, Unverträglichkeiten oder Ernährungsbedürfnisse bei der Reservierung angeben und fragen, welche vegetarischen Optionen wirklich möglich sind.
Bei einem besonderen Anlass diesen bei der Reservierung dezent erwähnen.

6 weitere Tipps anzeigen

Nach alkoholfreien Optionen fragen und das Budget nennen, wenn man eine Weinbegleitung möchte.
Gegebenenfalls die Bedingungen für Stornierung und Anzahlung prüfen.
Bei eingeschränkter Mobilität lassen Sie sich Zugangsweg, Speisesaal und barrierefreie Toiletten bestätigen.
Genug Zeit für ein Menü mit mehreren Gängen einplanen und keinen Termin direkt danach legen.
Prüfen, welche Services am gewählten Datum geöffnet sind.
Das Essen mit einem Besuch von Escal’Atlantic verbinden.

Häufige Fragen

Warum GAMIN wählen?

Charlotte und Bastien Guillochon haben eine Hafenadresse in Saint-Nazaire in ein lebendiges, einfallsreiches Genießerhaus mit starkem Fokus auf Gemüse verwandelt.

In welchem Ort liegt das Restaurant?

Saint-Nazaire, Loire-Atlantique, gegenüber dem Hafen.

Welche Küche wird serviert?

Zeitgemäße saisonale Küche in einem kulinarischen Haus gegenüber dem Hafen.

Wie ist die Atmosphäre?

Mehrere herzliche Räume gegenüber dem Becken und der Hafenlandschaft von Saint-Nazaire.

Wer ist der Küchenchef?

Bastien Guillochon in der Küche, Charlotte Guillochon empfängt die Gäste.

Übernachten in Saint-Nazaire

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