Cantine et Canons

Para quién es este lugar

En familia

6/10

En pareja

8/10

Con amigos

8/10

Solo

6/10

Con perro

4/10

Movilidad reducida

8/10

Estas puntuaciones se calculan a partir de lo que indica la página: clasificación oficial, equipamiento, dificultad, duración y ubicación. Son orientativas y no sustituyen el contacto con el lugar, sobre todo en materia de accesibilidad.

Acerca de este lugar

En la península de Crozon, Cantine et Canons lleva a Morgat la flexibilidad de un bistró de mercado. En lugar de una carta fija, ofrece una pizarra que cambia con las compras. Esta forma de cocinar encaja con la zona: pescado, verduras, carne y hierbas siguen caminos distintos a lo largo de las estaciones, en una costa donde la pesca no se puede encargar de antemano. Los platos publicados muestran su identidad: abadejo con melocotón y salicornia, pato joven con jugo de dashi, pulpo con berenjena y caldo especiado, o postres que combinan pimienta y chocolate. La panceta realzada con anchoas y alcaparras, o la merluza con hierbas frescas, también dan una idea del estilo juguetón. El restaurante es perfecto durante una estancia en la península. Tras un paseo hasta el Cap de la Chèvre o una excursión a Morgat, ofrece la energía de una verdadera comida de bistró. Pide la pizarra del día, déjate aconsejar sobre los vinos y comprueba los días de apertura.

Qué verá

• En la cocina: Mathilde Traullé y Pierre-Emmanuel Courtois.
• Una pizarra siempre cambiante, en el local y en línea: pescado, carne, verduras y fruta, con opciones vegetarianas según la pesca.
• Combinaciones de tierra y mar con un toque juguetón.
• Buenos consejos sobre vinos.
• Cerca: el puerto y la playa de Morgat, el Cap de la Chèvre, las cuevas marinas y la Pointe de Pen-Hir.

Preguntas frecuentes

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