Cueillette

Para quién es este lugar

En familia

6/10

En pareja

8/10

Con amigos

9/10

Solo

6/10

Con perro

6/10

Movilidad reducida

9/10

Estas puntuaciones se calculan a partir de lo que indica la página: clasificación oficial, equipamiento, dificultad, duración y ubicación. Son orientativas y no sustituyen el contacto con el lugar, sobre todo en materia de accesibilidad.

Acerca de este lugar

Lejos del bullicio del centro de Rennes, Cueillette ofrece una pausa cercana a la ciudad y a la vez abierta a un paisaje más rural. La casa, en la Route de Fougères de Cesson-Sévigné, recibe con espíritu contemporáneo, con una terraza cubierta con vistas a los campos. Detrás hay una pareja complementaria: Armand Demouy crea los platos y Fany Furlan dirige la sala. El nombre, que significa «recolecta», resume la idea. La temporada marca el encuentro con horticultores, pescadores y otros artesanos, y luego la redacción de una carta precisa en torno a un número limitado de sabores. Armand busca composiciones claras, donde una técnica de cocción, una hierba o un jugo pueden dar a un producto toda su profundidad. Su trayectoria común los ha llevado por París y la Alta Saboya, con un interés especial por el vino. A mediodía se puede disfrutar de la firma de la casa a un ritmo bastante relajado; los menús degustación prolongan la experiencia y dejan más espacio a la sorpresa. Conviene tanto para una cena en pareja como para una celebración especial.

Qué verá

• Armand Demouy en la cocina, Fany Furlan en la sala.
• Menús: un menú de mediodía y los menús degustación La Petite Cueillette de 4 platos y La Grande Cueillette de 6 platos.
• Una terraza cubierta con vistas a los campos.
• Platos claros construidos en torno a pocos sabores.
• Cerca: los parques de Cesson-Sévigné, las orillas del Vilaine y el centro histórico de Rennes.

Preguntas frecuentes

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