Cueillette

Für wen eignet sich dieser Ort

Mit der Familie

6/10

Zu zweit

8/10

Mit Freunden

9/10

Allein

6/10

Mit Hund

6/10

Eingeschränkte Mobilität

9/10

Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.

Über diesen Ort

Abseits des Trubels im Zentrum von Rennes bietet Cueillette eine Pause nahe der Stadt und doch offen zu einer ländlicheren Landschaft. Das Haus an der Route de Fougères in Cesson-Sévigné empfängt seine Gäste in zeitgemäßem Geist, mit einer überdachten Terrasse mit Blick auf die Felder. Dahinter steht ein sich ergänzendes Paar: Armand Demouy gestaltet die Teller, Fany Furlan leitet den Service. Der Name, der „Pflücken“ bedeutet, fasst die Idee zusammen. Die Jahreszeit bestimmt die Begegnung mit Gemüsegärtnern, Fischern und anderen Handwerkern, dann das Schreiben einer präzisen Karte rund um eine begrenzte Zahl von Aromen. Armand sucht klare Kompositionen, in denen eine Garmethode, ein Kraut oder ein Jus einem Produkt seine ganze Tiefe geben kann. Ihr gemeinsamer Weg führte sie durch Paris und Hochsavoyen, mit besonderem Interesse für Wein. Mittags lässt sich die Handschrift des Hauses in recht entspanntem Tempo genießen; die Degustationsmenüs verlängern das Erlebnis und lassen mehr Raum für Überraschung. Es passt zu einem Abendessen zu zweit ebenso wie zu einem besonderen Fest.

Was Sie sehen werden

• Armand Demouy in der Küche, Fany Furlan im Service.
• Menüs: ein Mittagsmenü und die Degustationsmenüs La Petite Cueillette in 4 Gängen und La Grande Cueillette in 6 Gängen.
• Eine überdachte Terrasse mit Blick auf die Felder.
• Klare Gerichte rund um wenige Aromen.
• In der Nähe: die Parks von Cesson-Sévigné, die Ufer der Vilaine und das historische Zentrum von Rennes.

Häufige Fragen

Übernachten in Cesson-Sévigné

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