Gare aux Goûts

Para quién es este lugar

En familia

7/10

En pareja

8/10

Con amigos

9/10

Solo

6/10

Con perro

4/10

Movilidad reducida

5/10

Estas puntuaciones se calculan a partir de lo que indica la página: clasificación oficial, equipamiento, dificultad, duración y ubicación. Son orientativas y no sustituyen el contacto con el lugar, sobre todo en materia de accesibilidad.

Acerca de este lugar

Gare aux Goûts tiene un nombre juguetón, pero Vincent y Lucia Seviller se toman su cocina muy en serio. En una calle tranquila de Lorient, la pareja dio nueva vida al antiguo Sabayon. La decoración sencilla y cálida acompaña una cocina francesa generosa donde el sabor del producto importa más que el espectáculo. Vincent Seviller trabajó en restaurantes de Francia y del extranjero, entre ellos Irlanda y el Caribe, antes de abrir un restaurante que se apoya en horticultores locales de Plouhinec, pescado de Keroman y aves y carnes bretonas. Su curiosidad se nota en los condimentos, mientras que la base sigue siendo local y francesa. La carta cambia con las estaciones. A mediodía, un generoso menú de mercado es una buena forma de descubrir su cocina; los precios antiguos que se encuentran en internet no deben darse por válidos. Por la noche, el chef va más lejos en la composición de los platos y las salsas, sin perder el espíritu de una casa cercana. La carta de vinos incluye vinos ecológicos y naturales; el equipo puede sugerir maridajes o simplemente una copa. El restaurante abre sobre todo entre semana, a mediodía y por la noche. Gare aux Goûts ofrece una bonita lectura de Lorient, una activa ciudad marítima donde también se toma tiempo para comer bien. El puerto pesquero de Keroman y la Cité de la Voile facilitan organizar una jornada de patrimonio marítimo y buena mesa.

Qué verá

• Cocina: cocina francesa de mercado, generosa y más elaborada según el servicio.
• Al frente: Vincent Seviller en la cocina, Lucia Seviller en la sala.
• Ambiente: un comedor sencillo y cuidado con un cálido ambiente de barrio.
• Carta: un menú de mediodía y platos más elaborados por la noche, según el mercado.
• Verduras de horticultores de Plouhinec y pescado de Keroman.
• Una carta de vinos con vinos ecológicos y naturales.

Preguntas frecuentes

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