Hôtel
Castelbrac
Dinard · Ille-et-Vilaine
L'adresse de prestige de Dinard : ancienne demeure d'armateur de 1865, hôtel 5 étoiles avec restaurant Pourquoi Pas (1 étoile Michelin, chef Julien Hennote) face à Saint-Malo.
- Classement
- 5 étoiles
- Chambres
- 23
- Durée conseillée
- Séjour 1 à 3 nuits ou dîner gastronomique (2-3 h)
- Type de lieu
- Hôtel 5 étoiles · Restaurant gastronomique étoilé Michelin
- Ambiance
- Élégante et marine, atmosphère feutrée Belle Époque revisitée
- Accès
- 17 avenue George V, 35800 Dinard · Voiturier sur place
À qui ce lieu convient
- En famille
- 6/10
- En couple
- 10/10
- Entre amis
- 6/10
- Seul
- 7/10
- Avec un chien
- 3/10
- Mobilité réduite
- 7/10
Ces notes sont calculées à partir de ce que la fiche déclare : classement officiel, équipements, difficulté, durée et situation. Elles orientent, elles ne remplacent pas un appel à l’établissement, en particulier pour l’accessibilité.
À propos
Construit en 1865 et restauré en 2014, le Castelbrac est l'adresse de prestige de Dinard. Cette ancienne villa d'armateur accrochée à la falaise de la Pointe du Moulinet a conservé son cachet Belle Époque tout en s'offrant une seconde vie hôtelière : 23 chambres et suites raffinées toutes face à la mer, un spa avec hammam, sauna et soins, et le restaurant gastronomique "Le Pourquoi Pas", 1 étoile Michelin et 2 toques Gault & Millau, signé par le chef Julien Hennote, autour d'une cuisine inventive et locale. C'est l'un des hôtels les plus iconiques de la Côte d'Émeraude, situé exactement face à la cité corsaire de Saint-Malo, séparée par la baie de la Rance.
Ce qu’on y voit
- Restaurant Le Pourquoi Pas (1★ Michelin · 2 toques Gault & Millau), chef Julien Hennote.
- 23 chambres raffinées avec vue mer sur la baie de Saint-Malo.
- Spa avec hammam, sauna, soins beauté et centre de remise en forme.
- Piscine extérieure saisonnière et terrasse face à la baie.
- Architecture Belle Époque (1865) restaurée en 2014.
- Vue iconique sur la cité corsaire de Saint-Malo et la pointe du Décollé.
Conseils sur place
- Tarifs 2026 : chambres dès 499 €/nuit · petit-déjeuner 35 €/personne.
- Réservez 2-3 mois à l'avance pour les week-ends d'été et jours fériés.
- Restaurant Pourquoi Pas étoilé : réservation obligatoire, dress code "tenue élégante" le soir.
- Demandez une chambre côté Saint-Malo pour le panorama complet sur la baie.
- Spa ouvert aussi aux non-résidents (forfait piscine + hammam disponible).
- À combiner avec une traversée en bateau-bus vers Saint-Malo (5 min, départ devant l'hôtel).
Réserver
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Avis des voyageurs
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Photographie : Pymouss · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
