La Fourchette à Droite, Saint-Malo: restaurant in Brittany

Aanbevolen tijd: 1 h 30 to 2 h 15
Soort plek: Eigentijdse seizoensgebonden Franse keuken, Bretonse producten en verfijnde borden
Sfeer: Een kleine, intieme eetzaal binnen de muren, met een warm onthaal door Caroline Corson
Bereikbaarheid: 2 rue de la Pie-qui-Boit, 35400 Saint-Malo

Voor wie is deze plek geschikt

Met het gezin: 8/10
Met z’n tweeën: 8/10
Met vrienden: 9/10
Alleen: 6/10
Met een hond: 4/10
Beperkte mobiliteit: 5/10

Deze scores worden berekend op basis van wat de pagina vermeldt: officiële classificatie, voorzieningen, moeilijkheid, duur en ligging. Ze zijn een richtlijn en vervangen geen contact met de plek, vooral wat toegankelijkheid betreft.

Over deze plek

In een straatje van de ommuurde stad van Saint-Malo hebben Caroline en Étienne Corson een karaktervol restaurant gecreëerd, waar een warm onthaal samengaat met een precieze en royale eigentijdse Bretonse keuken. La Fourchette à Droite schuilt achter een discrete gevel in Intra-Muros, weg van de voortdurende drukte van de drukste straten. Dit kleine restaurant biedt iets kostbaars in een toeristische stad: het gevoel een echt huis binnen te stappen waar men de tijd neemt om u te ontvangen. Het beperkte aantal plaatsen maakt het intiem, daarom loont het om vooraf te reserveren. Het adres steunt op een complementair duo: Étienne Corson kookt, terwijl Caroline het tempo en de vriendelijke toon in de zaal bepaalt. Het eenvoudige kader laat de producten en smaken voorop. Regionale producten en de seizoenen bepalen de menu’s. Vis van de kust, groenten en vlees verschijnen in een heldere, eigentijdse keuken, waarin garnituren diepte geven in plaats van te overladen. Gerechten zoals een langzaam gegaard ei met aardpeer en foie gras, of gekonfijt lam met seizoensgroenten en een ingekookte jus, tonen de zorg voor contrasten en sauzen, als voorbeelden en niet als beloftes voor het menu van de dag. De stadswallen, de kathedraal en de wandelingen in de oude stad liggen op een paar minuten, en de wandeling naar het strand van Bon-Secours ligt voor de hand. Reken in de zomer op extra tijd om te voet door Intra-Muros te gaan, want parkeren kan langer duren dan verwacht.

Wat u te zien krijgt

Keuken: eigentijdse seizoensgebonden Franse keuken, Bretonse producten en verfijnde borden.
Chef: Étienne Corson.
Beperkt aantal plaatsen: reserveren sterk aanbevolen.
Het onthaal van Caroline Corson in de zaal wordt zeer gewaardeerd.
Bretonse producten en de seizoenen bepalen de recepten.
De sfeer is intiem en warm, zonder overdreven plechtigheid.

Nog 4 punten tonen

De naam speelt met de gebruikelijke plaats van het bestek: de vork ligt normaal links.
Kaart: seizoensmenu en à la carte.
Adres: 2 rue de la Pie-qui-Boit, 35400 Saint-Malo.
In de buurt: de stadswallen van Saint-Malo, de kathedraal Saint-Vincent, het strand van Bon-Secours, de Grand Bé (afhankelijk van het getij).

Tips ter plaatse

Reserveer van tevoren voor weekends en vakanties, en zorg dat de reservering bevestigd is.
Controleer de precieze dagen en uren van bediening, die per seizoen kunnen verschillen.
Bekijk de actuele kaart en prijzen: een oude foto van een menu is geen gegarandeerd aanbod.
Meld allergieën, intoleranties of voedingswensen bij het reserveren en vraag welke vegetarische opties echt mogelijk zijn.
Vermeld een bijzondere gelegenheid discreet bij het reserveren.

Nog 5 tips tonen

Vraag naar alcoholvrije opties en noem je budget als je een wijnarrangement wilt.
Controleer zo nodig de voorwaarden voor annulering en aanbetaling.
Laat bij beperkte mobiliteit de route, de eetzaal en de aangepaste toiletten bevestigen.
Trek genoeg tijd uit voor een menu met meerdere gangen en plan geen afspraak meteen daarna.
Wandel na de maaltijd naar de stadswallen of bij eb naar de Grand Bé.

Veelgestelde vragen

Waarom kiezen voor La Fourchette à Droite?

In welke plaats ligt het restaurant?

Saint-Malo, Ille-et-Vilaine.

Welke keuken wordt er geserveerd?

Eigentijdse seizoensgebonden Franse keuken, Bretonse producten en verfijnde borden.

Hoe is de sfeer?

Een kleine, intieme eetzaal binnen de muren, met een warm onthaal door Caroline Corson.

Wie is de chef?

Étienne Corson, met Caroline Corson in de zaal.

Zie ook de restaurants in Saint-Malo.

Verblijven in Saint-Malo

Verblijven die nog vrij zijn, met actuele prijzen, vergeleken op de belangrijkste boekingsplatforms.

Partnerlink: een boeking via deze kaart kan ons een commissie opleveren, zonder extra kosten voor u.

Lees in het journaal

Beoordelingen van reizigers

Nog niemand heeft deze plek beoordeeld.