Ô Saveurs, Saint-Brieuc: restaurant in Brittany

Wenige Schritte vom Bahnhof Saint-Brieuc serviert Gwenaël Lavigne im Ô Saveurs eine persönliche Küche, die gastronomische Tradition und zeitgemäße Kombinationen verbindet. Jakobsmuscheln aus der Bucht, Fisch von der Auktion und Marktprodukte bilden klare Teller, getragen von echter Arbeit an den Saucen.

Empfohlene Dauer: 1 Std. 30 bis 2 Std. 30
Art des Ortes: Einfallsreiche französische Gastronomie, Jakobsmuscheln aus der Bucht, Auktionsfisch und großzügige Saucen
Atmosphäre: Ein schlichter, herzlicher moderner Speisesaal nahe dem Bahnhof Saint-Brieuc
Anfahrt: 10 rue Jules-Ferry, 22000 Saint-Brieuc

Für wen eignet sich dieser Ort

Mit der Familie: 6/10
Zu zweit: 8/10
Mit Freunden: 8/10
Allein: 6/10
Mit Hund: 4/10
Eingeschränkte Mobilität: 8/10

Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.

Über diesen Ort

Ô Saveurs liegt nicht an einer Strandpromenade, sondern im Herzen von Saint-Brieuc, nahe dem Bahnhof. Der Kontrast ist interessant: Die Küche ehrt die Küste und bietet zugleich einen zentralen Rahmen, praktisch für ein Mittagessen vor einem Stadtbesuch. Der schlichte, zeitgemäße Speisesaal überlässt den Tellern die Bühne. Die Handschrift von Gwenaël Lavigne verbindet klassische Grundlagen, präzise Jus und manchmal überraschende Würzungen, mit einer Vorliebe für Saucen rund um Fisch, Fleisch und Gemüse. Jakobsmuscheln aus Saint-Brieuc und Fisch von der Auktion in Erquy spiegeln die Verbindung des Restaurants zu den Côtes-d’Armor; frühere Menüs kombinierten sie mit Pilzen, Topinambur, Zitrus, Béarnaise-Creme oder Linsen. Zu den schmackhaften Details der Karte gehört im Butterfass geschlagene Butter von Le Vieux Bourg in Plœuc-sur-Lié, ein schönes Beispiel regionaler Verwurzelung: Die Qualität einer Butter, eines Gemüses oder eines Käses zählt ebenso wie Fisch oder Fleisch.

Was Sie sehen werden

Küchenchef: Gwenaël Lavigne.
10 rue Jules-Ferry, direkt am Bahnhof Saint-Brieuc.
Dienstag bis Samstag mittags geöffnet sowie Donnerstag-, Freitag- und Samstagabend.
Jakobsmuscheln aus Saint-Brieuc in der Saison und Fisch von der Auktion in Erquy.
Reservierungen werden nicht per E-Mail angenommen.

Tipps vor Ort

Für Wochenenden und Ferien im Voraus reservieren und sicherstellen, dass die Reservierung bestätigt ist.
Die genauen Servicetage und zeiten prüfen, die je nach Saison variieren können.
Die aktuelle Karte und die Preise prüfen: Ein altes Foto einer Karte ist kein garantiertes Angebot.
Allergien, Unverträglichkeiten oder Ernährungsbedürfnisse bei der Reservierung angeben und fragen, welche vegetarischen Optionen wirklich möglich sind.
Bei einem besonderen Anlass diesen bei der Reservierung dezent erwähnen.

6 weitere Tipps anzeigen

Nach alkoholfreien Optionen fragen und das Budget nennen, wenn man eine Weinbegleitung möchte.
Gegebenenfalls die Bedingungen für Stornierung und Anzahlung prüfen.
Bei eingeschränkter Mobilität lassen Sie sich Zugangsweg, Speisesaal und barrierefreie Toiletten bestätigen.
Genug Zeit für ein Menü mit mehreren Gängen einplanen und keinen Termin direkt danach legen.
Telefonisch reservieren: Reservierungen werden nicht per E-Mail angenommen.
In der Jakobsmuschelsaison kommen, um die Spezialität der Bucht zu kosten.

Häufige Fragen

Warum Ô Saveurs wählen?

In welchem Ort liegt das Restaurant?

Saint-Brieuc, Côtes-d’Armor, nahe dem Bahnhof.

Welche Küche wird serviert?

Einfallsreiche französische Gastronomie, Jakobsmuscheln aus der Bucht, Auktionsfisch und großzügige Saucen.

Wie ist die Atmosphäre?

Ein schlichter, herzlicher moderner Speisesaal nahe dem Bahnhof Saint-Brieuc.

Wer ist der Küchenchef?

Gwenaël Lavigne.

Siehe auch die Restaurants in Saint-Brieuc.

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