Ô Saveurs, Saint-Brieuc: restaurant in Brittany

Op een paar stappen van het station van Saint-Brieuc serveert Gwenaël Lavigne bij Ô Saveurs een persoonlijke keuken die gastronomische traditie en eigentijdse combinaties samenbrengt. Sint-jakobsschelpen uit de baai, vis van de afslag en marktproducten vormen heldere borden, gedragen door echt werk aan de sauzen.

Aanbevolen tijd: 1,5 tot 2,5 uur
Soort plek: Inventieve Franse gastronomie, sint-jakobsschelpen uit de baai, vis van de afslag en royale sauzen
Sfeer: Een sobere, warme moderne eetzaal bij het station van Saint-Brieuc
Bereikbaarheid: 10 rue Jules-Ferry, 22000 Saint-Brieuc

Voor wie is deze plek geschikt

Met het gezin: 6/10
Met z’n tweeën: 8/10
Met vrienden: 8/10
Alleen: 6/10
Met een hond: 4/10
Beperkte mobiliteit: 8/10

Deze scores worden berekend op basis van wat de pagina vermeldt: officiële classificatie, voorzieningen, moeilijkheid, duur en ligging. Ze zijn een richtlijn en vervangen geen contact met de plek, vooral wat toegankelijkheid betreft.

Over deze plek

Ô Saveurs ligt niet aan een zeedijk maar in het hart van Saint-Brieuc, dicht bij het station. Het contrast is interessant: de keuken eert de kust en biedt tegelijk een centrale omgeving, handig voor een lunch voor een bezoek aan de stad. De sobere eigentijdse eetzaal laat de borden de hoofdrol spelen. De signatuur van Gwenaël Lavigne combineert een klassieke basis, precieze jus en soms onverwachte kruidingen, met een voorliefde voor sauzen rond vis, vlees en groenten. Sint-jakobsschelpen uit Saint-Brieuc en vis van de afslag van Erquy weerspiegelen de band van het restaurant met de Côtes-d’Armor; eerdere menu’s combineerden ze met paddenstoelen, aardperen, citrus, bearnaisecrème of linzen. Tot de smakelijke details op de kaart hoort gekarnde boter van Le Vieux Bourg, in Plœuc-sur-Lié, een mooi voorbeeld van lokale verankering: de kwaliteit van een boter, een groente of een kaas telt evenveel als de vis of het vlees.

Wat u te zien krijgt

Chef: Gwenaël Lavigne.
Aan 10 rue Jules-Ferry, vlak bij het station van Saint-Brieuc.
Open van dinsdag tot zaterdag ’s middags, en op donderdag-, vrijdag- en zaterdagavond.
Sint-jakobsschelpen uit Saint-Brieuc in het seizoen en vis van de afslag van Erquy.
Reserveringen worden niet per e-mail aangenomen.

Tips ter plaatse

Reserveer van tevoren voor weekends en vakanties, en zorg dat de reservering bevestigd is.
Controleer de precieze dagen en uren van bediening, die per seizoen kunnen verschillen.
Bekijk de actuele kaart en prijzen: een oude foto van een menu is geen gegarandeerd aanbod.
Meld allergieën, intoleranties of voedingswensen bij het reserveren en vraag welke vegetarische opties echt mogelijk zijn.
Vermeld een bijzondere gelegenheid discreet bij het reserveren.

Nog 6 tips tonen

Vraag naar alcoholvrije opties en noem je budget als je een wijnarrangement wilt.
Controleer zo nodig de voorwaarden voor annulering en aanbetaling.
Laat bij beperkte mobiliteit de route, de eetzaal en de aangepaste toiletten bevestigen.
Trek genoeg tijd uit voor een menu met meerdere gangen en plan geen afspraak meteen daarna.
Reserveer telefonisch: reserveringen worden niet per e-mail aangenomen.
Kom in het seizoen van de sint-jakobsschelpen om de specialiteit van de baai te proeven.

Veelgestelde vragen

Waarom kiezen voor Ô Saveurs?

In welke plaats ligt het restaurant?

Saint-Brieuc, Côtes-d’Armor, bij het station.

Welke keuken wordt er geserveerd?

Inventieve Franse gastronomie, sint-jakobsschelpen uit de baai, vis van de afslag en royale sauzen.

Hoe is de sfeer?

Een sobere, warme moderne eetzaal bij het station van Saint-Brieuc.

Wie is de chef?

Gwenaël Lavigne.

Zie ook de restaurants in Saint-Brieuc.

Verblijven in Saint-Brieuc

Verblijven die nog vrij zijn, met actuele prijzen, vergeleken op de belangrijkste boekingsplatforms.

Partnerlink: een boeking via deze kaart kan ons een commissie opleveren, zonder extra kosten voor u.

Lees in het journaal

Beoordelingen van reizigers

Nog niemand heeft deze plek beoordeeld.