Didier Méril, Dinard: restaurant in Brittany

In Dinard verbindet das Restaurant von Küchenchef Didier Méril eine sorgfältige Meeresküche mit einem Blick auf die Bucht des Prieuré, mit Saint-Malo am Horizont.

Empfohlene Dauer: 1 Std. 30 bis 3 Stunden je nach Menü.
Art des Ortes: Meeresgastronomie, frisch gefangener Fisch und saisonale Produkte
Atmosphäre: Ein zeitgemäßer Speisesaal mit Blick auf die Bucht des Prieuré und Terrassen in der Saison
Anfahrt: 1 place du Général-de-Gaulle, 35800 Dinard

Für wen eignet sich dieser Ort

Mit der Familie: 6/10
Zu zweit: 9/10
Mit Freunden: 9/10
Allein: 6/10
Mit Hund: 6/10
Eingeschränkte Mobilität: 5/10

Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.

Über diesen Ort

Manche Restaurantadressen rufen schon eine Landschaft hervor. In Dinard hat Didier Méril einen seltenen Platz über der Bucht des Prieuré, gegenüber Saint-Malo und der Cité d’Aleth. Vom zeitgemäßen Speisesaal und, je nach Tisch, von der Terrasse aus begleitet ein wechselnder Blick auf Wasser, Boote und die Lichter der Smaragdküste das Essen. Didier Méril entwickelt eine Marktgastronomie, verwurzelt in lokaler Fischerei und feinen Produkten. Seezunge, Steinbutt, Hummer und anderer Fang können je nach Saison seine Kreationen speisen. Fisch zu garen verlangt große Präzision: Garpunkt, Jus, Saucen, Beilagen und Würzung müssen das Produkt tragen, ohne davon abzulenken. Das Restaurant gehört zu einem Hotel, was einen längeren Aufenthalt ermöglicht, aber zum Essen nicht nötig ist. In Dinard passt es zu einem Mittagessen mit anschließendem Spaziergang auf der Promenade du Clair de Lune oder zu einem Abendessen, während die Bucht ihre Farbe wechselt. Reservieren und klar sagen, wenn man Aussicht wünscht.

Was Sie sehen werden

Didier Méril, Küchenchef und Inhaber.
Saisonale Küche und Gourmetmenüs, mit lokalem Fisch und Muscheln.
Ein Blick auf den Strand des Prieuré, Saint-Servan und die Stadtmauern von Saint-Malo.
Teil eines Hotels, für alle geöffnet.
In der Nähe: die Promenade du Clair de Lune, der Strand des Prieuré, die Pointe du Moulinet und die Belle-Époque-Villen von Dinard.

Tipps vor Ort

Für Wochenenden und Ferien im Voraus reservieren und sicherstellen, dass die Reservierung bestätigt ist.
Die genauen Servicetage und zeiten prüfen, die je nach Saison variieren können.
Die aktuelle Karte und die Preise prüfen: Ein altes Foto einer Karte ist kein garantiertes Angebot.
Allergien, Unverträglichkeiten oder Ernährungsbedürfnisse bei der Reservierung angeben und fragen, welche vegetarischen Optionen wirklich möglich sind.
Bei einem besonderen Anlass diesen bei der Reservierung dezent erwähnen.

6 weitere Tipps anzeigen

Nach alkoholfreien Optionen fragen und das Budget nennen, wenn man eine Weinbegleitung möchte.
Gegebenenfalls die Bedingungen für Stornierung und Anzahlung prüfen.
Bei eingeschränkter Mobilität lassen Sie sich Zugangsweg, Speisesaal und barrierefreie Toiletten bestätigen.
Genug Zeit für ein Menü mit mehreren Gängen einplanen und keinen Termin direkt danach legen.
Bei der Reservierung nach einem Tisch mit Blick auf die Bucht fragen.
Nach dem Mittagessen die Promenade du Clair de Lune entlanggehen.

Häufige Fragen

Warum Didier Méril wählen?

In Dinard verbindet das Restaurant von Küchenchef Didier Méril eine sorgfältige Meeresküche mit einem Blick auf die Bucht des Prieuré, mit Saint-Malo am Horizont.

In welchem Ort liegt das Restaurant?

Dinard, Ille-et-Vilaine, oberhalb der Bucht des Prieuré.

Welche Küche wird serviert?

Meeresgastronomie, frisch gefangener Fisch und saisonale Produkte.

Wie ist die Atmosphäre?

Ein zeitgemäßer Speisesaal mit Blick auf die Bucht des Prieuré und Terrassen in der Saison.

Wer ist der Küchenchef?

Didier Méril, Küchenchef und Inhaber.

Siehe auch die Restaurants in Dinard.

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