Le Cambusier

Für wen eignet sich dieser Ort

Mit der Familie

7/10

Zu zweit

8/10

Mit Freunden

8/10

Allein

6/10

Mit Hund

4/10

Eingeschränkte Mobilität

5/10

Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.

Über diesen Ort

Der Cambusier war das Besatzungsmitglied, das an Bord eines Schiffes Essen und Trinken verteilte, ein Wort, das ganz natürlich in die Korsarenstadt passt. Das Restaurant bietet eine familiäre Küche im Herzen der Gassen, nahe der Halle au Blé und der Porte Saint-Louis. Küchenchef Olivier Hubert lernte in mehreren guten Häusern, darunter Relais & Châteaux. Als Schüler Escoffiers arbeitet er mit französischen Grundlagen und passt sie an moderne Texturen und Aromen an, ausgehend von frischen, saisonalen Produkten. Saucen, Garpunkte und Verbindungen zwischen Land und Meer sind der beste Zugang zu seinem Stil. Marie-Eve, die Sommelière des Hauses, kümmert sich um Service und Keller: nach einem offenen Wein, einer Begleitung für mehrere Gäste oder einer alkoholfreien Option fragen. Das Mittagsmenü in zwei oder drei Gängen bot schon Muschelsuppe mit Safrangemüse oder Rinderbäckchen mit Cidre.

Was Sie sehen werden

• Küchenchef: Olivier Hubert, Schüler Escoffiers, der unter anderem bei Relais & Châteaux arbeitete.
• 6 rue des Cordiers in Saint-Malo Intra-Muros.
• Marie-Eve ist die Sommelière des Hauses.
• Der Name Cambusier bezieht sich auf den Seemann, der der Besatzung Essen und Trinken austeilte.
• Ein Mittagsmenü in zwei oder drei Gängen.

Häufige Fragen

Übernachten in Saint-Malo

Noch freie Unterkünfte mit aktuellen Preisen, verglichen über die wichtigsten Buchungsplattformen.

Partnerlink: Eine Buchung über diese Karte kann uns eine Provision einbringen, ohne Mehrkosten für Sie.