Vivace

Para quién es este lugar

En familia

7/10

En pareja

8/10

Con amigos

9/10

Solo

6/10

Con perro

4/10

Movilidad reducida

5/10

Estas puntuaciones se calculan a partir de lo que indica la página: clasificación oficial, equipamiento, dificultad, duración y ubicación. Son orientativas y no sustituyen el contacto con el lugar, sobre todo en materia de accesibilidad.

Acerca de este lugar

En Trébeurden, Baptiste Lavallez y Laura Boit sirven en Vivace una cocina muy comprometida, en la que verduras, hierbas, pescado y repostería forman menús cortos de temporada. Baptiste Lavallez cocina y Laura Boit crea sobre todo la repostería. El restaurante apuesta por el producto fresco y local, la reducción del desperdicio y la puesta en valor de las verduras. Menús anteriores combinaron espelta cremosa, calabaza y cacahuete especiado, o dorada y setas. A mediodía, la casa ofrece un menú corto en la pizarra; la cena se articula en menús de cuatro o seis platos. Las reservas solo se hacen en línea, ya no por teléfono, y puede pedirse una garantía con tarjeta para asegurar la mesa. El pequeño y luminoso comedor, con parqué y madera clara, está cerca de la playa de Tresmeur. El restaurante tiene varios periodos de cierre estacional, así que consulte el calendario antes de ir.

Qué verá

• Cocina: cocina bistronómica sostenible, producto local, verduras y repostería casera.
• Equipo: Baptiste Lavallez y Laura Boit.
• Carta: un menú de mediodía en la pizarra y menús de cena de cuatro o seis platos.
• Producto fresco y local, menos desperdicio y protagonismo de las verduras.
• Reservas solo en línea; puede pedirse una garantía con tarjeta.
• Varios periodos de cierre estacional: consulte el calendario.

Preguntas frecuentes

Alojarse en Trébeurden

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