Restaurant
Vivace
Trébeurden · Côtes-d’Armor
In Trébeurden servieren Baptiste Lavallez und Laura Boit im Vivace eine sehr engagierte Küche, in der Gemüse, Kräuter, Fisch und Patisserie kurze saisonale Menüs bilden.
- Empfohlene Dauer
- 1 h 15 to 2 h 15
- Art des Ortes
- Nachhaltige bistronomische Küche, lokale Produkte, Gemüse und hausgemachte Patisserie
- Atmosphäre
- Ein kleiner, heller Speiseraum mit Parkett und hellem Holz, nahe dem Strand von Tresmeur
- Anfahrt
- Place de Crec’h Héry, 22560 Trébeurden
Für wen eignet sich dieser Ort
- Mit der Familie
- 7/10
- Zu zweit
- 8/10
- Mit Freunden
- 9/10
- Allein
- 6/10
- Mit Hund
- 4/10
- Eingeschränkte Mobilität
- 5/10
Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.
Über diesen Ort
In Trébeurden servieren Baptiste Lavallez und Laura Boit im Vivace eine sehr engagierte Küche, in der Gemüse, Kräuter, Fisch und Patisserie kurze saisonale Menüs bilden. Baptiste Lavallez kocht, und Laura Boit kreiert insbesondere die Patisserie. Das Restaurant setzt auf frische, lokale Produkte, weniger Verschwendung und die Aufwertung von Gemüse. Frühere Menüs kombinierten cremigen Dinkel, Kürbis und gewürzte Erdnuss oder Dorade und Pilze. Mittags bietet das Haus ein kurzes Menü an der Tafel; das Abendessen baut auf Menüs mit vier oder sechs Gängen auf. Reservierungen erfolgen nur noch online, nicht mehr telefonisch, und eine Kartenvorautorisierung kann verlangt werden, um einen Tisch zu sichern. Der kleine, helle Speiseraum mit Parkett und hellem Holz liegt nahe dem Strand von Tresmeur. Das Restaurant hat mehrere saisonale Schließzeiten, prüfen Sie also vor dem Besuch den Kalender.
Was Sie sehen werden
- Küche: nachhaltige bistronomische Küche, lokale Produkte, Gemüse und hausgemachte Patisserie.
- Team: Baptiste Lavallez und Laura Boit.
- Karte: ein Mittagsmenü an der Tafel und Abendmenüs mit vier oder sechs Gängen.
- Frische, lokale Produkte, weniger Verschwendung und Fokus auf Gemüse.
- Reservierungen nur online; eine Kartenvorautorisierung kann verlangt werden.
- Mehrere saisonale Schließzeiten: Prüfen Sie den Kalender.
1 weitere Punkt anzeigenAusblenden
- In der Nähe: der Strand von Tresmeur.
Praktische Informationen
- Adresse
- Place de Crec’h Héry, 22560 Trébeurden
Tipps vor Ort
- Für Wochenenden und Ferien im Voraus reservieren und sicherstellen, dass die Reservierung bestätigt ist.
- Die genauen Servicetage und zeiten prüfen, die je nach Saison variieren können.
- Die aktuelle Karte und die Preise prüfen: Ein altes Foto einer Karte ist kein garantiertes Angebot.
- Allergien, Unverträglichkeiten oder Ernährungsbedürfnisse bei der Reservierung angeben und fragen, welche vegetarischen Optionen wirklich möglich sind.
- Bei einem besonderen Anlass diesen bei der Reservierung dezent erwähnen.
5 weitere Tipps anzeigenAusblenden
- Nach alkoholfreien Optionen fragen und das Budget nennen, wenn man eine Weinbegleitung möchte.
- Gegebenenfalls die Bedingungen für Stornierung und Anzahlung prüfen.
- Bei eingeschränkter Mobilität lassen Sie sich Zugangsweg, Speisesaal und barrierefreie Toiletten bestätigen.
- Genug Zeit für ein Menü mit mehreren Gängen einplanen und keinen Termin direkt danach legen.
- Reservieren Sie online: Das Restaurant nimmt keine telefonischen Reservierungen mehr an.
Häufige Fragen
Warum Vivace wählen?
In Trébeurden servieren Baptiste Lavallez und Laura Boit im Vivace eine sehr engagierte Küche, in der Gemüse, Kräuter, Fisch und Patisserie kurze saisonale Menüs bilden.
In welchem Ort liegt das Restaurant?
Trébeurden, Côtes-d’Armor.
Welche Küche wird serviert?
Nachhaltige bistronomische Küche, lokale Produkte, Gemüse und hausgemachte Patisserie.
Wie ist die Atmosphäre?
Ein kleiner, heller Speiseraum mit Parkett und hellem Holz, nahe dem Strand von Tresmeur.
Wer ist der Küchenchef?
Baptiste Lavallez in der Küche, mit Laura Boit für die Patisserie.
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