Boma, Vannes: restaurant in Brittany

En el corazón de Vannes, Maxime Brullé y Claire Baudais dirigen un diminuto bistró de cocina generosa y cálida acogida.

Duración recomendada: 1 h 15 to 2 h
Tipo de lugar: Cocina bistronómica de temporada, generosa y creativa
Ambiente: Íntimo y contemporáneo, un comedor singular con piedra vista
Cómo llegar: 15 place Maurice Marchais, 56000 Vannes

Para quién es este lugar

En familia: 8/10
En pareja: 8/10
Con amigos: 9/10
Solo: 6/10
Con perro: 4/10
Movilidad reducida: 5/10

Estas puntuaciones se calculan a partir de lo que indica la página: clasificación oficial, equipamiento, dificultad, duración y ubicación. Son orientativas y no sustituyen el contacto con el lugar, sobre todo en materia de accesibilidad.

Acerca de este lugar

En el corazón de Vannes, Maxime Brullé y Claire Baudais dirigen un diminuto bistró de cocina generosa y cálida acogida. El restaurante explica su nombre a través de sus fundadores: Claire por «BO» y Maxime por «MA». Maxime cocina, Claire atiende a los clientes. El chef nunca sacrifica el placer a la moda: los platos publicados muestran gusto por los jugos, los purés generosos y las guarniciones de temporada, con toques contemporáneos. La carta corta, basada en producto fresco de temporada, se renueva a menudo, y un menú de mediodía ofrece una forma más rápida de descubrir su estilo durante un día en Vannes. El comedor mezcla piedra antigua, metal, vidrio e iluminación moderna para un ambiente íntimo, algo apartado del bullicio del centro. Boma no admite mascotas. Los días de apertura varían, con el jueves solo por la noche en el horario consultado.

Qué verá

Ambiente: íntimo y contemporáneo, un comedor singular con piedra vista.
Cocina: cocina bistronómica de temporada, generosa y creativa.
En la cocina: Maxime Brullé, con Claire Baudais en la sala.
Carta: una carta corta renovada con producto fresco y un menú de mediodía. Los precios cambian; consulte la carta actual.
BO por Claire, MA por Maxime.
No se admiten mascotas.

Mostrar 2 puntos más

Dirección: 15 place Maurice Marchais, 56000 Vannes.
Cerca: el ayuntamiento de Vannes, las murallas, los jardines, la ciudad antigua y el puerto.

Consejos sobre el terreno

Reserva con antelación para fines de semana y vacaciones, y asegúrate de que la reserva está confirmada.
Comprueba los días y horarios exactos de servicio, que pueden variar según la temporada.
Consulta la carta y los precios actuales: una foto antigua de un menú no es una oferta garantizada.
Indica alergias, intolerancias o necesidades alimentarias al reservar, y pregunta qué opciones vegetarianas son realmente posibles.
Para una ocasión especial, menciónala con discreción al reservar.

Mostrar 5 consejos más

Pregunta por las opciones sin alcohol e indica tu presupuesto si quieres un maridaje de vinos.
Comprueba las condiciones de cancelación y de depósito, si las hay.
Con movilidad reducida, confirme el recorrido, el comedor y los aseos adaptados.
Calcula tiempo suficiente para un menú de varios pases y evita una cita justo después.
No se admiten mascotas: organícese en consecuencia.

Preguntas frecuentes

¿Por qué elegir Boma?

En el corazón de Vannes, Maxime Brullé y Claire Baudais dirigen un diminuto bistró de cocina generosa y cálida acogida.

¿En qué localidad está el restaurante?

Vannes, Morbihan.

¿Qué tipo de cocina se sirve?

Cocina bistronómica de temporada, generosa y creativa.

¿Cómo es el ambiente?

Íntimo y contemporáneo, un comedor singular con piedra vista.

¿Quién es el chef?

Maxime Brullé, con Claire Baudais en la sala.

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