Boma, Vannes: restaurant in Brittany

In het hart van Vannes runnen Maxime Brullé en Claire Baudais een piepkleine bistro met een royale keuken en een warm onthaal.

Aanbevolen tijd: 1 h 15 to 2 h
Soort plek: Seizoensgebonden bistronomische keuken, royaal en creatief
Sfeer: Intiem en eigentijds, een bijzondere eetzaal met natuursteen
Bereikbaarheid: 15 place Maurice Marchais, 56000 Vannes

Voor wie is deze plek geschikt

Met het gezin: 8/10
Met z’n tweeën: 8/10
Met vrienden: 9/10
Alleen: 6/10
Met een hond: 4/10
Beperkte mobiliteit: 5/10

Deze scores worden berekend op basis van wat de pagina vermeldt: officiële classificatie, voorzieningen, moeilijkheid, duur en ligging. Ze zijn een richtlijn en vervangen geen contact met de plek, vooral wat toegankelijkheid betreft.

Over deze plek

In het hart van Vannes runnen Maxime Brullé en Claire Baudais een piepkleine bistro met een royale keuken en een warm onthaal. Het restaurant verklaart zijn naam via de oprichters: Claire voor „BO” en Maxime voor „MA”. Maxime kookt, Claire zorgt voor de gasten. De chef offert het genot nooit op aan de mode: gepubliceerde gerechten tonen een voorliefde voor jus, royale purees en seizoensgarnituren, met eigentijdse accenten. De korte kaart, op basis van verse seizoensproducten, wordt vaak vernieuwd, en een lunchmenu biedt een snellere manier om zijn stijl te ontdekken tijdens een dag in Vannes. De eetzaal mengt oude steen, metaal, glas en moderne verlichting tot een intieme sfeer, iets weg van de drukte van het centrum. Boma accepteert geen huisdieren. De openingsdagen variëren, met op het geraadpleegde rooster donderdag alleen ’s avonds.

Wat u te zien krijgt

Kader: intiem en eigentijds, een bijzondere eetzaal met natuursteen.
Keuken: seizoensgebonden bistronomische keuken, royaal en creatief.
In de keuken: Maxime Brullé, met Claire Baudais in de zaal.
Kaart: een korte kaart die met verse producten wordt vernieuwd en een lunchmenu. De prijzen veranderen; raadpleeg de actuele kaart.
BO voor Claire, MA voor Maxime.
Huisdieren zijn niet toegestaan.

Nog 2 punten tonen

Adres: 15 place Maurice Marchais, 56000 Vannes.
In de buurt: het stadhuis van Vannes, de stadswallen, de tuinen, de oude stad en de haven.

Tips ter plaatse

Reserveer van tevoren voor weekends en vakanties, en zorg dat de reservering bevestigd is.
Controleer de precieze dagen en uren van bediening, die per seizoen kunnen verschillen.
Bekijk de actuele kaart en prijzen: een oude foto van een menu is geen gegarandeerd aanbod.
Meld allergieën, intoleranties of voedingswensen bij het reserveren en vraag welke vegetarische opties echt mogelijk zijn.
Vermeld een bijzondere gelegenheid discreet bij het reserveren.

Nog 5 tips tonen

Vraag naar alcoholvrije opties en noem je budget als je een wijnarrangement wilt.
Controleer zo nodig de voorwaarden voor annulering en aanbetaling.
Laat bij beperkte mobiliteit de route, de eetzaal en de aangepaste toiletten bevestigen.
Trek genoeg tijd uit voor een menu met meerdere gangen en plan geen afspraak meteen daarna.
Huisdieren worden niet toegelaten: plan daarop.

Veelgestelde vragen

Waarom kiezen voor Boma?

In het hart van Vannes runnen Maxime Brullé en Claire Baudais een piepkleine bistro met een royale keuken en een warm onthaal.

In welke plaats ligt het restaurant?

Vannes, Morbihan.

Welke keuken wordt er geserveerd?

Seizoensgebonden bistronomische keuken, royaal en creatief.

Hoe is de sfeer?

Intiem en eigentijds, een bijzondere eetzaal met natuursteen.

Wie is de chef?

Maxime Brullé, met Claire Baudais in de zaal.

Zie ook de restaurants in Vannes.

Verblijven in Vannes

Verblijven die nog vrij zijn, met actuele prijzen, vergeleken op de belangrijkste boekingsplatforms.

Partnerlink: een boeking via deze kaart kan ons een commissie opleveren, zonder extra kosten voor u.

Lees in het journaal

Beoordelingen van reizigers

Nog niemand heeft deze plek beoordeeld.