Boma

Für wen eignet sich dieser Ort

Mit der Familie

8/10

Zu zweit

8/10

Mit Freunden

9/10

Allein

6/10

Mit Hund

4/10

Eingeschränkte Mobilität

5/10

Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.

Über diesen Ort

Im Herzen von Vannes führen Maxime Brullé und Claire Baudais ein winziges Bistro mit großzügiger Küche und herzlichem Empfang. Das Restaurant erklärt seinen Namen mit seinen Gründern: Claire für „BO“ und Maxime für „MA“. Maxime kocht, Claire kümmert sich um die Gäste. Der Koch opfert den Genuss nie der Mode: Veröffentlichte Gerichte zeigen eine Vorliebe für Jus, großzügige Pürees und saisonale Beilagen, mit modernen Akzenten. Die kurze Karte auf Basis frischer Saisonprodukte wird oft erneuert, und ein Mittagsmenü bietet einen schnelleren Einstieg in seinen Stil während eines Tages in Vannes. Der Speiseraum mischt alten Stein, Metall, Glas und moderne Beleuchtung zu einer intimen Atmosphäre, etwas abseits vom Trubel des Zentrums. Boma nimmt keine Haustiere auf. Die Öffnungstage variieren, laut eingesehenem Plan donnerstags nur abends.

Was Sie sehen werden

• Rahmen: intim und modern, ein ungewöhnlicher Speiseraum mit Natursteinwänden.
• Küche: saisonale bistronomische Küche, großzügig und kreativ.
• In der Küche: Maxime Brullé, mit Claire Baudais im Service.
• Karte: eine kurze, mit frischen Produkten erneuerte Karte und ein Mittagsmenü. Die Preise ändern sich; prüfen Sie die aktuelle Karte.
• BO für Claire, MA für Maxime.
• Haustiere sind nicht erlaubt.

Praktische Informationen

Adresse

15 place Maurice Marchais, 56000 Vannes

Häufige Fragen

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