Côté Cuisine, Carnac: restaurant in Brittany

Nell’hotel Lann Roz a Carnac, Stéphane e Laëtitia Cosnier firmano una gastronomia a quattro mani, semplice nello spirito ed esigente sul prodotto. Una stella Michelin nel 2026.

Durata consigliata: Da 2 a 3 ore
Tipo di luogo: Gastronomia bretone contemporanea a quattro mani, prodotti del mare, ortaggi e grano saraceno
Atmosfera: Elegante e cordiale, una cucina a vista, materiali naturali e la veranda dell’hotel Lann Roz
Come arrivare: 36 avenue Zacharie-Le-Rouzic, 56340 Carnac

A chi è adatto questo luogo

In famiglia: 4/10
In coppia: 9/10
Con amici: 8/10
Da soli: 6/10
Con un cane: 5/10
Mobilità ridotta: 9/10

Questi punteggi sono calcolati da ciò che indica la pagina: classificazione ufficiale, servizi, difficoltà, durata e posizione. Sono indicativi e non sostituiscono il contatto con la struttura, soprattutto per l’accessibilità.

Informazioni

A Carnac, nell’hotel Lann Roz, Côté Cuisine unisce un’atmosfera accogliente all’esigenza di un grande ristorante. È guidato da Stéphane e Laëtitia Cosnier, il cui lavoro a quattro mani riflette un’idea condivisa di gastronomia: il prodotto è la star, e la tecnica lo rivela senza travestirlo. Il ristorante ha una stella nel 2026, ma l’esperienza si distingue soprattutto per la qualità dell’accoglienza, il radicamento locale e l’eleganza rilassata del luogo. I prodotti regionali sono al centro: pesce della costa, astice, ostriche, ortaggi, carni selezionate e grano saraceno. I piatti pubblicati mostrano una cucina saporita e precisa: scampi con condimento kari-gosse, granchio e ostriche del Pô, rana pescatrice con finocchio, o capesante in stagione. La carta cambia regolarmente, secondo i produttori della zona di Auray e le idee della coppia. La cornice unisce materiali naturali, una cucina a vista e una sala confortevole. Si può prolungare l’esperienza con una notte in hotel (il ristorante non è riservato agli ospiti) o con una visita agli allineamenti di Carnac e alle spiagge vicine. Si consiglia di prenotare, indicando allergie e menu scelto.

Cosa vedrete

Cornice: elegante e cordiale, una cucina a vista, materiali naturali e la veranda dell’hotel Lann Roz.
Cucina: gastronomia bretone contemporanea a quattro mani, prodotti del mare, ortaggi e grano saraceno.
In cucina: Stéphane e Laëtitia Cosnier.
1 stella Michelin nel 2026.
Menu: un menu pranzo stagionale, una carta e un menu degustazione in cinque portate; prezzi pubblicati di 50 €, 88 € e 120 €, soggetti a modifiche.
A quattro mani: la coppia ha lavorato in diversi grandi ristoranti francesi prima di stabilirsi in Bretagna; ognuno porta il proprio tocco, soprattutto nei dessert.

Mostra altri 6 punti

Prima il prodotto: la loro filosofia è gusto e semplicità, con orticoltori, allevatori, pescivendoli e artigiani della zona di Auray.
Il mare di Carnac nel piatto: ostriche del Pô, granchio, pesce, scampi, astice e capesante, come esempi di stile più che come carta fissa.
Grano saraceno e ortaggi: il grano saraceno porta una nota tostata; un menu interamente vegetariano va concordato e confermato in anticipo.
Legno, granito, acciaio e spazi luminosi; la cucina a vista permette di osservare la squadra al lavoro.
Vino: una selezione di vignaioli scelti per accompagnare la cucina; chiedi degli abbinamenti analcolici del momento.
Nei dintorni: gli allineamenti di Carnac, il Museo di Preistoria, Carnac-Plage, le spiagge della baia di Quiberon e La Trinité-sur-Mer.

Consigli sul posto

Prenota presto, soprattutto per una cena di festa.
Indica se desideri il menu stagionale o il menu degustazione.
Segnala eventuali allergie prima di confermare.
Chiedi il menu adatto se hai poco tempo.
Verifica separatamente le condizioni di soggiorno dell’hotel Lann Roz.

Mostra altri 2 consigli

Verifica gli orari del servizio scelto prima di partire.
Abbina il pasto agli allineamenti di Carnac o a La Trinité-sur-Mer.

Domande frequenti

Che stile di cucina è?

Gastronomia bretone contemporanea a quattro mani, prodotti del mare, ortaggi e grano saraceno, secondo il prodotto e la stagione.

Chi sono le chef?

Stéphane e Laëtitia Cosnier.

Cosa si può mangiare?

Un menu pranzo stagionale, una carta e un menu degustazione in cinque portate; prezzi pubblicati di 50 €, 88 € e 120 €, soggetti a modifiche.

Quali sono gli orari del servizio?

Gli orari sono pubblicati dall’hotel ma possono cambiare; prenota e conferma la data direttamente.

Quanto dura il pasto?

Circa 2 a 3 ore, secondo il menu e il ritmo del servizio.

Che budget bisogna prevedere?

Dipende dal menu, dalle bevande e dai supplementi. Controlla la carta in vigore per il tuo servizio.

Vedi anche i ristoranti a Carnac.

Soggiornare in Carnac

Alloggi ancora disponibili, con i prezzi attuali, confrontati sulle principali piattaforme di prenotazione.

Link di affiliazione: una prenotazione fatta da questa mappa può farci guadagnare una commissione, senza costi aggiuntivi per voi.

Da leggere nel giornale

Recensioni dei viaggiatori

Nessuno ha ancora recensito questo luogo.