Côté Cuisine, Carnac: restaurant in Brittany

In het hotel Lann Roz in Carnac maken Stéphane en Laëtitia Cosnier een gastronomie voor vier handen, eenvoudig van geest en veeleisend voor het product. Eén Michelinster in 2026.

Aanbevolen tijd: 2 tot 3 uur
Soort plek: Hedendaagse Bretonse gastronomie voor vier handen, zeeproducten, groenten en boekweit
Sfeer: Elegant en vriendelijk, een open keuken, natuurlijke materialen en de serre van hotel Lann Roz
Bereikbaarheid: 36 avenue Zacharie-Le-Rouzic, 56340 Carnac

Voor wie is deze plek geschikt

Met het gezin: 4/10
Met z’n tweeën: 9/10
Met vrienden: 8/10
Alleen: 6/10
Met een hond: 5/10
Beperkte mobiliteit: 9/10

Deze scores worden berekend op basis van wat de pagina vermeldt: officiële classificatie, voorzieningen, moeilijkheid, duur en ligging. Ze zijn een richtlijn en vervangen geen contact met de plek, vooral wat toegankelijkheid betreft.

Over deze plek

In Carnac, in het hotel Lann Roz, combineert Côté Cuisine een gastvrije sfeer met de eisen van een groot restaurant. Het wordt geleid door Stéphane en Laëtitia Cosnier, wier werk voor vier handen een gedeeld idee van gastronomie weerspiegelt: het product is de ster, en techniek laat het uitkomen zonder het te verhullen. Het restaurant heeft in 2026 één ster, maar de ervaring valt vooral op door de kwaliteit van het onthaal, de lokale verankering en de ontspannen elegantie van de plek. Regionale producten staan centraal: vis van de kust, kreeft, oesters, groenten, geselecteerd vlees en boekweit. Gepubliceerde gerechten tonen een keuken vol smaak en precisie: langoustines met een kari-gosse-smaakmaker, krab en oesters uit de Pô, zeeduivel met venkel, of sint-jakobsschelpen in het seizoen. De kaart verandert regelmatig, volgens de producenten rond Auray en de ideeën van het koppel. De omgeving combineert natuurlijke materialen, een zichtbare keuken en een comfortabele eetzaal. Je kunt de ervaring verlengen met een nacht in het hotel (het restaurant is niet voorbehouden aan hotelgasten) of een bezoek aan de alignementen van Carnac en de nabije stranden. Reserveren, met allergieën en het gekozen menu, is aan te raden.

Wat u te zien krijgt

Omgeving: elegant en vriendelijk, een open keuken, natuurlijke materialen en de serre van hotel Lann Roz.
Keuken: hedendaagse Bretonse gastronomie voor vier handen, zeeproducten, groenten en boekweit.
In de keuken: Stéphane en Laëtitia Cosnier.
1 Michelinster in 2026.
Menu’s: een seizoenslunchmenu, een à-la-cartekaart en een proefmenu in vijf gangen; gepubliceerde prijzen € 50, € 88 en € 120, onder voorbehoud van wijzigingen.
Vier handen: het koppel werkte in meerdere grote Franse restaurants voor het zich in Bretagne vestigde; elk brengt een eigen toets, vooral in de desserts.

Nog 6 punten tonen

Eerst het product: hun filosofie is smaak en eenvoud, met groentetelers, boeren, visboeren en ambachtslieden uit de streek rond Auray.
De zee van Carnac op je bord: oesters uit de Pô, krab, vis, langoustines, kreeft en sint-jakobsschelpen, als stijlvoorbeelden en niet als vaste kaart.
Boekweit en groenten: boekweit geeft een geroosterde toets; een volledig vegetarisch menu moet vooraf worden besproken en bevestigd.
Hout, graniet, staal en lichte ruimtes; de open keuken laat je het team aan het werk zien.
Wijn: een selectie wijnboeren gekozen om bij de keuken te passen; vraag naar de actuele alcoholvrije arrangementen.
In de buurt: de alignementen van Carnac, het Museum voor Prehistorie, Carnac-Plage, de stranden van de baai van Quiberon en La Trinité-sur-Mer.

Tips ter plaatse

Reserveer vroeg, zeker voor een feestelijk diner.
Geef aan of je het seizoensmenu of het proefmenu wilt.
Meld eventuele allergieën vóór je bevestigt.
Vraag naar het juiste menu als je weinig tijd hebt.
Controleer de verblijfsvoorwaarden van hotel Lann Roz apart.

Nog 2 tips tonen

Controleer vóór vertrek de uren van de gekozen bediening.
Combineer de maaltijd met de alignementen van Carnac of La Trinité-sur-Mer.

Veelgestelde vragen

Welke keukenstijl is het?

Hedendaagse Bretonse gastronomie voor vier handen, zeeproducten, groenten en boekweit, volgens het product en het seizoen.

Wie zijn de chefs?

Stéphane en Laëtitia Cosnier.

Wat kun je eten?

Een seizoenslunchmenu, een à-la-cartekaart en een proefmenu in vijf gangen; gepubliceerde prijzen € 50, € 88 en € 120, onder voorbehoud van wijzigingen.

Wat zijn de uren van bediening?

De uren worden door het hotel gepubliceerd maar kunnen veranderen; reserveer en bevestig je datum rechtstreeks.

Hoe lang duurt de maaltijd?

Ongeveer 2 tot 3 uur, afhankelijk van het menu en het tempo van de bediening.

Met welk budget moet je rekenen?

Dat hangt af van het menu, de dranken en de supplementen. Bekijk de actuele kaart voor jouw bediening.

Zie ook de restaurants in Carnac.

Verblijven in Carnac

Verblijven die nog vrij zijn, met actuele prijzen, vergeleken op de belangrijkste boekingsplatforms.

Partnerlink: een boeking via deze kaart kan ons een commissie opleveren, zonder extra kosten voor u.

Lees in het journaal

Beoordelingen van reizigers

Nog niemand heeft deze plek beoordeeld.