Restaurant
Côté Cuisine
Carnac · Morbihan
Im Hotel Lann Roz in Carnac kreieren Stéphane und Laëtitia Cosnier eine Gastronomie zu vier Händen, schlicht im Geist und anspruchsvoll beim Produkt. Ein Michelin-Stern im Jahr 2026.
- Empfohlene Dauer
- 2 bis 3 Stunden
- Art des Ortes
- Moderne bretonische Gastronomie zu vier Händen, Meeresprodukte, Gemüse und Buchweizen
- Atmosphäre
- Elegant und freundlich, eine offene Küche, natürliche Materialien und der Wintergarten des Hotels Lann Roz
- Anfahrt
- 36 avenue Zacharie-Le-Rouzic, 56340 Carnac
Für wen eignet sich dieser Ort
- Mit der Familie
- 4/10
- Zu zweit
- 9/10
- Mit Freunden
- 8/10
- Allein
- 6/10
- Mit Hund
- 5/10
- Eingeschränkte Mobilität
- 9/10
Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.
Über diesen Ort
In Carnac, im Hotel Lann Roz, verbindet Côté Cuisine eine einladende Atmosphäre mit dem Anspruch eines großen Restaurants. Geführt wird es von Stéphane und Laëtitia Cosnier, deren Arbeit zu vier Händen eine gemeinsame Idee von Gastronomie widerspiegelt: Das Produkt ist der Star, und die Technik bringt es zur Geltung, ohne es zu verkleiden. Das Restaurant hat 2026 einen Stern, doch das Erlebnis besticht vor allem durch die Qualität des Empfangs, die lokale Verwurzelung und die entspannte Eleganz des Ortes. Regionale Produkte stehen im Mittelpunkt: Fisch von der Küste, Hummer, Austern, Gemüse, ausgewähltes Fleisch und Buchweizen. Veröffentlichte Gerichte zeigen eine geschmackvolle und präzise Küche: Langustinen mit Kari-Gosse-Würze, Krabbe und Austern aus dem Pô, Seeteufel mit Fenchel oder Jakobsmuscheln in der Saison. Die Karte wechselt regelmäßig, je nach den Erzeugern rund um Auray und den Ideen des Paares. Der Rahmen verbindet natürliche Materialien, eine sichtbare Küche und einen komfortablen Speisesaal. Man kann das Erlebnis mit einer Nacht im Hotel verlängern (das Restaurant ist nicht Hotelgästen vorbehalten) oder mit einem Besuch der Steinreihen von Carnac und der nahen Strände. Eine Reservierung mit Allergien und gewähltem Menü wird empfohlen.
Was Sie sehen werden
- Rahmen: elegant und freundlich, eine offene Küche, natürliche Materialien und der Wintergarten des Hotels Lann Roz.
- Küche: moderne bretonische Gastronomie zu vier Händen, Meeresprodukte, Gemüse und Buchweizen.
- In der Küche: Stéphane und Laëtitia Cosnier.
- 1 Michelin-Stern im Jahr 2026.
- Menüs: ein saisonales Mittagsmenü, eine À-la-carte-Karte und ein Degustationsmenü mit fünf Gängen; veröffentlichte Preise 50 €, 88 € und 120 €, Änderungen vorbehalten.
- Vier Hände: Das Paar arbeitete in mehreren großen französischen Restaurants, bevor es sich in der Bretagne niederließ; jeder bringt seine eigene Note ein, besonders bei den Desserts.
6 weitere Punkte anzeigenAusblenden
- Das Produkt zuerst: Ihre Philosophie ist Geschmack und Schlichtheit, mit Gemüsegärtnern, Bauern, Fischhändlern und Handwerkern aus der Gegend von Auray.
- Das Meer von Carnac auf dem Teller: Austern aus dem Pô, Krabbe, Fisch, Langustinen, Hummer und Jakobsmuscheln, als Stilbeispiele statt als feste Karte.
- Buchweizen und Gemüse: Buchweizen bringt eine geröstete Note; ein vollständig vegetarisches Menü muss vorab besprochen und bestätigt werden.
- Holz, Granit, Stahl und helle Räume; die offene Küche lässt das Team bei der Arbeit beobachten.
- Wein: eine Auswahl von Winzern, passend zur Küche; nach aktuellen alkoholfreien Begleitungen fragen.
- In der Nähe: die Steinreihen von Carnac, das Museum für Vorgeschichte, Carnac-Plage, die Strände der Bucht von Quiberon und La Trinité-sur-Mer.
Tipps vor Ort
- Früh reservieren, besonders für ein festliches Abendessen.
- Angeben, ob man das saisonale Menü oder das Degustationsmenü möchte.
- Vor der Bestätigung Allergien mitteilen.
- Bei wenig Zeit nach dem passenden Menü fragen.
- Die Aufenthaltsbedingungen des Hotels Lann Roz separat prüfen.
2 weitere Tipps anzeigenAusblenden
- Vor der Anreise die Zeiten des gewählten Service prüfen.
- Das Essen mit den Steinreihen von Carnac oder La Trinité-sur-Mer verbinden.
Häufige Fragen
Welcher Küchenstil ist es?
Moderne bretonische Gastronomie zu vier Händen, Meeresprodukte, Gemüse und Buchweizen, nach Produkt und Saison.
Wer sind die Köchinnen?
Stéphane und Laëtitia Cosnier.
Was kann man essen?
Ein saisonales Mittagsmenü, eine À-la-carte-Karte und ein Degustationsmenü mit fünf Gängen; veröffentlichte Preise 50 €, 88 € und 120 €, Änderungen vorbehalten.
Wann wird serviert?
Die Zeiten werden vom Hotel veröffentlicht, können sich aber ändern; direkt reservieren und das Datum bestätigen lassen.
Wie lange dauert das Essen?
Etwa 2 bis 3 Stunden, je nach Menü und Rhythmus des Service.
Mit welchem Budget sollte man rechnen?
Das hängt von Menü, Getränken und Zuschlägen ab. Die aktuelle Karte für den gewünschten Service prüfen.
Siehe auch die Restaurants in Carnac.
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