L’Air du Temps, Saint-Brieuc: restaurant in Brittany

In Saint-Brieuc maken Stéphanie en Cédric Gaudin van hun bistro een plek van oprechte keuken, royale stoofpotgerechten en mooie wijnontdekkingen.

Aanbevolen tijd: Verschilt per menu en service, vaak 1,5 tot 3 uur.
Soort plek: Culinaire bistro met lokale producten, stoofpotgerechten en een karaktervolle kelder
Sfeer: Een oud granieten huis met bistrosfeer, een terras en een binnenpatio
Bereikbaarheid: 6 rue Sainte-Barbe, 22000 Saint-Brieuc

Voor wie is deze plek geschikt

Met het gezin: 7/10
Met z’n tweeën: 8/10
Met vrienden: 9/10
Alleen: 6/10
Met een hond: 6/10
Beperkte mobiliteit: 5/10

Deze scores worden berekend op basis van wat de pagina vermeldt: officiële classificatie, voorzieningen, moeilijkheid, duur en ligging. Ze zijn een richtlijn en vervangen geen contact met de plek, vooral wat toegankelijkheid betreft.

Over deze plek

In een granieten huis in het hart van Saint-Brieuc geeft L’Air du Temps de geest van de Bretonse bistro een nieuwe invulling met echte ambitie in de keuken. Stéphanie en Cédric Gaudin bouwden het restaurant door de jaren heen uit voordat ze in 2021 naar de Rue Sainte-Barbe verhuisden, op zoek naar een ruimte die beter paste bij hun liefde voor ontvangen. De keuken steunt op verse producten, nabije producenten en het plezier van heldere recepten. Een van de handtekeningen is het serveren in gietijzeren Staub-cocottes, die de warmte vasthouden en het gerecht zonder franje presenteren. Vis, sint-jakobsschelpen uit de baai in het seizoen, langzaam gegaard vlees en groenten geven de kaart een echte nabijheid tot de streek. De kelder neemt een opmerkelijke plaats in, met soms natuurlijke of biodynamische wijnen, die ook worden verkocht om mee te nemen. L’Air du Temps past bij een zakenlunch, een diner met vrienden of een culinair moment voordat je Saint-Brieuc en zijn baai verkent.

Wat u te zien krijgt

Stéphanie en Cédric Gaudin.
Een lunchformule, een huismenu en een seizoensmenu.
Gerechten geserveerd in gietijzeren Staub-cocottes.
Een kelder met natuurlijke en biodynamische wijnen, ook om mee te nemen.
In de buurt: het centrum van Saint-Brieuc, de kathedraal Saint-Étienne, de markthallen Georges-Brassens, de haven van Le Légué en de baai van Saint-Brieuc.

Tips ter plaatse

Reserveer van tevoren voor weekends en vakanties, en zorg dat de reservering bevestigd is.
Controleer de precieze dagen en uren van bediening, die per seizoen kunnen verschillen.
Bekijk de actuele kaart en prijzen: een oude foto van een menu is geen gegarandeerd aanbod.
Meld allergieën, intoleranties of voedingswensen bij het reserveren en vraag welke vegetarische opties echt mogelijk zijn.
Vermeld een bijzondere gelegenheid discreet bij het reserveren.

Nog 6 tips tonen

Vraag naar alcoholvrije opties en noem je budget als je een wijnarrangement wilt.
Controleer zo nodig de voorwaarden voor annulering en aanbetaling.
Laat bij beperkte mobiliteit de route, de eetzaal en de aangepaste toiletten bevestigen.
Trek genoeg tijd uit voor een menu met meerdere gangen en plan geen afspraak meteen daarna.
Vraag wijnadvies en neem bij het weggaan een fles mee.
Vraag bij mooi weer naar een tafel op de patio.

Veelgestelde vragen

Waarom kiezen voor L’Air du Temps?

In Saint-Brieuc maken Stéphanie en Cédric Gaudin van hun bistro een plek van oprechte keuken, royale stoofpotgerechten en mooie wijnontdekkingen.

In welke plaats ligt het restaurant?

Saint-Brieuc, Côtes-d’Armor, in het centrum.

Welke keuken wordt er geserveerd?

Culinaire bistro met lokale producten, stoofpotgerechten en een karaktervolle kelder.

Hoe is de sfeer?

Een oud granieten huis met bistrosfeer, een terras en een binnenpatio.

Wie is de chef?

Stéphanie en Cédric Gaudin.

Zie ook de restaurants in Saint-Brieuc.

Verblijven in Saint-Brieuc

Verblijven die nog vrij zijn, met actuele prijzen, vergeleken op de belangrijkste boekingsplatforms.

Partnerlink: een boeking via deze kaart kan ons een commissie opleveren, zonder extra kosten voor u.

Lees in het journaal

Beoordelingen van reizigers

Nog niemand heeft deze plek beoordeeld.