Le Clos de la Fontaine, Guingamp: restaurant in Brittany

In Guingamp runnen Stéphane en Corinne Ollivier een restaurant van traditie en gastvrijheid. Le Clos de la Fontaine zet verse lokale producten, vis, sint-jakobsschelpen in het seizoen en Franse sauzen in de verf in een elegante, ingetogen omgeving.

Aanbevolen tijd: 1,5 tot 2,25 uur
Soort plek: Traditionele Franse keuken, zeevruchten en seizoensproducten, Bretonse sauzen
Sfeer: Een karaktervol huis met een verzorgd, klassiek decor en de ontvangst van Corinne en Stéphane
Bereikbaarheid: 9 rue du Général-de-Gaulle, 22200 Guingamp

Voor wie is deze plek geschikt

Met het gezin: 6/10
Met z’n tweeën: 8/10
Met vrienden: 9/10
Alleen: 6/10
Met een hond: 6/10
Beperkte mobiliteit: 5/10

Deze scores worden berekend op basis van wat de pagina vermeldt: officiële classificatie, voorzieningen, moeilijkheid, duur en ligging. Ze zijn een richtlijn en vervangen geen contact met de plek, vooral wat toegankelijkheid betreft.

Over deze plek

Le Clos de la Fontaine heeft de charme van een huis waar je vooral komt voor zorgvuldig bereide Franse keuken. Weg van spectaculaire trends rust het op herkenbare producten, beheerste garing en een persoonlijke ontvangst. In Guingamp is het een goede stop tijdens een verkenning van het erfgoed van de binnenlandse Trégor. De keuken van Stéphane Ollivier zet frisheid boven het opstapelen van technieken. Regionale producten, vis, schelpdieren, groenten en vlees kunnen worden gecombineerd met karaktervolle sauzen, en het vakmanschap van de chef zie je in hoe hij delicaat vlees behandelt of een precieze jus bereikt. Hoewel het in het binnenland ligt, geeft het huis zeevruchten een bijzondere plaats: sint-jakobsschelpen in het seizoen zijn een goed voorbeeld van producten uit de Côtes-d’Armor, net als vis met Franse sauzen. Sauzen, zoals een ciderreductie, een vleesjus of een botersaus, verbinden een gerecht met zijn Bretonse omgeving. Vraag naar de suggestie van de chef.

Wat u te zien krijgt

Chef: Stéphane Ollivier, met Corinne die de gasten ontvangt.
Traditionele Franse keuken en seizoensproducten.
Zeevruchten, waaronder sint-jakobsschelpen in het seizoen.
Werk aan sauzen, onder meer met cider.
Een stop tijdens een verkenning van de binnenlandse Trégor.

Tips ter plaatse

Reserveer van tevoren voor weekends en vakanties, en zorg dat de reservering bevestigd is.
Controleer de precieze dagen en uren van bediening, die per seizoen kunnen verschillen.
Bekijk de actuele kaart en prijzen: een oude foto van een menu is geen gegarandeerd aanbod.
Meld allergieën, intoleranties of voedingswensen bij het reserveren en vraag welke vegetarische opties echt mogelijk zijn.
Vermeld een bijzondere gelegenheid discreet bij het reserveren.

Nog 6 tips tonen

Vraag naar alcoholvrije opties en noem je budget als je een wijnarrangement wilt.
Controleer zo nodig de voorwaarden voor annulering en aanbetaling.
Laat bij beperkte mobiliteit de route, de eetzaal en de aangepaste toiletten bevestigen.
Trek genoeg tijd uit voor een menu met meerdere gangen en plan geen afspraak meteen daarna.
Vraag naar de vis van de dag en de suggestie van de chef.
Bezoek de basiliek Notre-Dame-de-Bon-Secours in Guingamp.

Veelgestelde vragen

Waarom kiezen voor Le Clos de la Fontaine?

In welke plaats ligt het restaurant?

Guingamp, Côtes-d’Armor.

Welke keuken wordt er geserveerd?

Traditionele Franse keuken, zeevruchten en seizoensproducten, Bretonse sauzen.

Hoe is de sfeer?

Een karaktervol huis met een verzorgd, klassiek decor en de ontvangst van Corinne en Stéphane.

Wie is de chef?

Stéphane Ollivier, met Corinne die de gasten ontvangt.

Verblijven in Guingamp

Verblijven die nog vrij zijn, met actuele prijzen, vergeleken op de belangrijkste boekingsplatforms.

Partnerlink: een boeking via deze kaart kan ons een commissie opleveren, zonder extra kosten voor u.

Lees in het journaal

Beoordelingen van reizigers

Nog niemand heeft deze plek beoordeeld.