Méson Chalut, Saint-Malo: restaurant in Brittany

In de straatjes van Saint-Malo Intra-Muros maken Vincent en Natali Prémorvan van Méson Chalut een gastronomisch huis op menselijke maat. Verantwoorde kustvisserij, groenten uit de tuin, boekweit en boerderijproducten uit Opper-Bretagne inspireren een geëngageerde, precieze en gezellige zeekeuken.

Aanbevolen tijd: 2 tot 3 uur
Soort plek: Geëngageerde zeegastronomie, visserij met kleine boten, nabije producenten, een moestuin en herwerkte Bretonse specialiteiten
Sfeer: Een intiem gastronomisch huis binnen de stadswallen van Saint-Malo, warm en ingetogen
Bereikbaarheid: 8 rue de la Corne-de-Cerf, 35400 Saint-Malo

Voor wie is deze plek geschikt

Met het gezin: 6/10
Met z’n tweeën: 8/10
Met vrienden: 8/10
Alleen: 6/10
Met een hond: 4/10
Beperkte mobiliteit: 5/10

Deze scores worden berekend op basis van wat de pagina vermeldt: officiële classificatie, voorzieningen, moeilijkheid, duur en ligging. Ze zijn een richtlijn en vervangen geen contact met de plek, vooral wat toegankelijkheid betreft.

Over deze plek

Het Gallo-woord méson, huis, past bij dit adres in Intra-Muros. Aan 8 rue de la Corne-de-Cerf, ver van de gestandaardiseerde restaurants van een grote toeristenhaven, kiest de ervaring voor een karaktervolle eetzaal en de tijd om te genieten. Je stapt een huis binnen dat gedreven wordt door culinaire en menselijke overtuiging. Vincent Prémorvan staat voor een keuken die let op de herkomst van de ingrediënten en hoe ze geproduceerd of gevangen zijn. Natali speelt een essentiële rol in de ontvangst en draagt bij aan de sfeer zonder al te veel formaliteit. De nabije haven bracht de chef bij vissers met kleine boten, met de wens om werkwijzen te steunen die natuurlijke cycli respecteren, waaronder de paaiseizoenen van de vis. Die directe band bepaalt de kaart: soorten, maten en beschikbaarheid veranderen. Het team verzorgt een moestuin die, afhankelijk van het seizoen, kruiden, eetbare bloemen en wat fruit en groenten levert.

Wat u te zien krijgt

Vincent Prémorvan in de keuken, Natali Prémorvan leidt de zaal.
Méson betekent huis in het Gallo, de historische taal van Opper-Bretagne.
Aan 8 rue de la Corne-de-Cerf, in Saint-Malo Intra-Muros.
Rechtstreekse inkoop bij vissers met kleine boten, met respect voor de paaiseizoenen van de vis.
Een moestuin voor kruiden, eetbare bloemen en wat groenten.

Tips ter plaatse

Reserveer van tevoren voor weekends en vakanties, en zorg dat de reservering bevestigd is.
Controleer de precieze dagen en uren van bediening, die per seizoen kunnen verschillen.
Bekijk de actuele kaart en prijzen: een oude foto van een menu is geen gegarandeerd aanbod.
Meld allergieën, intoleranties of voedingswensen bij het reserveren en vraag welke vegetarische opties echt mogelijk zijn.
Vermeld een bijzondere gelegenheid discreet bij het reserveren.

Nog 6 tips tonen

Vraag naar alcoholvrije opties en noem je budget als je een wijnarrangement wilt.
Controleer zo nodig de voorwaarden voor annulering en aanbetaling.
Laat bij beperkte mobiliteit de route, de eetzaal en de aangepaste toiletten bevestigen.
Trek genoeg tijd uit voor een menu met meerdere gangen en plan geen afspraak meteen daarna.
Trek ruim de tijd uit voor het proefmenu.
Wandel voor het diner over de stadswallen.

Veelgestelde vragen

Waarom kiezen voor Méson Chalut?

In welke plaats ligt het restaurant?

Saint-Malo, Ille-et-Vilaine, in Intra-Muros.

Welke keuken wordt er geserveerd?

Geëngageerde zeegastronomie, visserij met kleine boten, nabije producenten, een moestuin en herwerkte Bretonse specialiteiten.

Hoe is de sfeer?

Een intiem gastronomisch huis binnen de stadswallen van Saint-Malo, warm en ingetogen.

Wie is de chef?

Vincent Prémorvan, met Natali Prémorvan die de zaal leidt.

Zie ook de restaurants in Saint-Malo.

Verblijven in Saint-Malo

Verblijven die nog vrij zijn, met actuele prijzen, vergeleken op de belangrijkste boekingsplatforms.

Partnerlink: een boeking via deze kaart kan ons een commissie opleveren, zonder extra kosten voor u.

Lees in het journaal

Beoordelingen van reizigers

Nog niemand heeft deze plek beoordeeld.