Le Coquillage

À qui ce lieu convient

En famille

4/10

En couple

10/10

Entre amis

8/10

Seul

5/10

Avec un chien

3/10

Mobilité réduite

6/10

Ces notes sont calculées à partir de ce que la fiche déclare : classement officiel, équipements, difficulté, durée et situation. Elles orientent, elles ne remplacent pas un appel à l’établissement, en particulier pour l’accessibilité.

À propos

Le Coquillage occupe le château de Richeux, une villa des années trente posée face à la baie du Mont-Saint-Michel. Hugo Roellinger y a succédé à son père Olivier, après une première vie dans la marine marchande, et la maison a retrouvé ses trois étoiles en 2025. La cuisine tient en deux idées : les produits des pêcheurs et des maraîchers d'ici, et les épices que la famille fait venir de loin depuis quarante ans. Le menu porte un nom qui dit le reste, « Au gré du vent et de la lune ». La maison a reçu l'étoile verte du guide en 2020, qui distingue les tables engagées sur la durabilité.

Ce qu’on y voit

• Trois étoiles au Guide MICHELIN : une cuisine qui vaut le voyage, la plus haute distinction du guide.
• Cuisine créative et poissons et fruits de mer.
• Sur place : une vue signalée comme exceptionnelle et un parc ou un jardin.
• Ouvert du mardi au samedi selon le guide, à confirmer avant de partir.