Restaurant
Éclosion
Quimper · Finistère
Im Herzen der Altstadt von Quimper führen Marion Pelletan und Thibault Le Goff ein einfallsreiches, großzügiges bistronomisches Restaurant, das jedem Wechsel der Jahreszeiten folgt.
- Empfohlene Dauer
- 1 Std. 30 bis 3 Std. je nach Menü; beim Restaurant nachfragen.
- Art des Ortes
- Kreative saisonale Bistronomie, kühne Kombinationen und eine jeden Monat erneuerte Karte
- Atmosphäre
- Ein modernes, freundliches Haus in einer ruhigen Straße des historischen Zentrums
- Anfahrt
- 3 rue Laennec, 29000 Quimper
Für wen eignet sich dieser Ort
- Mit der Familie
- 7/10
- Zu zweit
- 8/10
- Mit Freunden
- 9/10
- Allein
- 6/10
- Mit Hund
- 4/10
- Eingeschränkte Mobilität
- 8/10
Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.
Über diesen Ort
Im Herzen der Altstadt von Quimper führen Marion Pelletan und Thibault Le Goff ein einfallsreiches, großzügiges bistronomisches Restaurant, das jedem Wechsel der Jahreszeiten folgt. Die Geschichte der Gründer umfasst eine Zeit in Ozeanien, wo ihr gemeinsames Projekt begann. Das zeigt sich in ihrer entspannten Gastfreundschaft und ihrer neugierigen Küche. Die Karte wechselt jeden Monat, nach Gemüse, Fang und Ideen der Küche. Thibault kombiniert gern eine Hauptzutat mit verschiedenen Garmethoden und gut gewählten Würzmitteln: Ein Gemüse kann von roh bis geröstet reichen, eine Frucht kann einem herzhaften Gericht Säure geben. Gemüse steht oft im Mittelpunkt, und Desserts erhalten dieselbe Sorgfalt wie Vorspeisen und Hauptgerichte. Mittags wird in zwei oder drei Gängen serviert, passend zu einem Besichtigungstag, während das Abendessen mit drei oder vier Gängen mehr Raum für Kreativität lässt. Hunde sind laut Website im Restaurant nicht erlaubt. In der Rue Laennec liegt das Restaurant nahe der Kathedrale Saint-Corentin, den alten Häusern und den Kais des Odet.
Was Sie sehen werden
- Küche: kreative saisonale Bistronomie, kühne Kombinationen und eine jeden Monat erneuerte Karte.
- Verantwortlich: Thibault Le Goff in der Küche, Marion Pelletan im Service.
- Rahmen: ein modernes, freundliches Haus in einer ruhigen Straße des historischen Zentrums.
- Karte: zwei oder drei Gänge mittags, drei oder vier abends; Menüs und Preise werden regelmäßig aktualisiert.
- Gemüse steht oft im Mittelpunkt.
- Hunde sind laut Website im Restaurant nicht erlaubt.
1 weitere Punkt anzeigenAusblenden
- In der Nähe: die Kathedrale Saint-Corentin, die alten Straßen, die Kais des Odet und das Musée départemental breton.
Praktische Informationen
- Adresse
- 3 rue Laennec, 29000 Quimper
Tipps vor Ort
- Für Wochenenden und Ferien im Voraus reservieren und sicherstellen, dass die Reservierung bestätigt ist.
- Die genauen Servicetage und zeiten prüfen, die je nach Saison variieren können.
- Die aktuelle Karte und die Preise prüfen: Ein altes Foto einer Karte ist kein garantiertes Angebot.
- Allergien, Unverträglichkeiten oder Ernährungsbedürfnisse bei der Reservierung angeben und fragen, welche vegetarischen Optionen wirklich möglich sind.
- Bei einem besonderen Anlass diesen bei der Reservierung dezent erwähnen.
5 weitere Tipps anzeigenAusblenden
- Nach alkoholfreien Optionen fragen und das Budget nennen, wenn man eine Weinbegleitung möchte.
- Gegebenenfalls die Bedingungen für Stornierung und Anzahlung prüfen.
- Bei eingeschränkter Mobilität lassen Sie sich Zugangsweg, Speisesaal und barrierefreie Toiletten bestätigen.
- Genug Zeit für ein Menü mit mehreren Gängen einplanen und keinen Termin direkt danach legen.
- Hunde sind nicht erlaubt: Planen Sie entsprechend.
Häufige Fragen
Warum Éclosion wählen?
Im Herzen der Altstadt von Quimper führen Marion Pelletan und Thibault Le Goff ein einfallsreiches, großzügiges bistronomisches Restaurant, das jedem Wechsel der Jahreszeiten folgt.
In welchem Ort liegt das Restaurant?
Quimper, Finistère.
Welche Küche wird serviert?
Kreative saisonale Bistronomie, kühne Kombinationen und eine jeden Monat erneuerte Karte.
Wie ist die Atmosphäre?
Ein modernes, freundliches Haus in einer ruhigen Straße des historischen Zentrums.
Wer ist der Küchenchef?
Thibault Le Goff in der Küche, mit Marion Pelletan im Service.
Siehe auch die Restaurants in Quimper.
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