Eskemm

Für wen eignet sich dieser Ort

Mit der Familie

6/10

Zu zweit

8/10

Mit Freunden

9/10

Allein

6/10

Mit Hund

6/10

Eingeschränkte Mobilität

8/10

Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.

Über diesen Ort

Wenige Schritte von der Kathedrale Saint-Corentin spielt Eskemm mit dem Kontrast zwischen seinem alten Gebäude und einer entschieden modernen Küche. Die Steinfassade verbirgt ein intimes Inneres, mit einem kleinen Speisesaal aus Holz und Stein im Obergeschoss und, in der Saison, einer vor dem Trubel des Zentrums geschützten Terrasse. Thibault Monnerie leitet die Küche, Camille Favain den Empfang. Die Küche von Eskemm liebt kräftige Würzung, Spiel mit Texturen und ferne Einflüsse. Bretonische Produkte bleiben die Grundlage, doch der Küchenchef bringt gern ein Gewürz, eine Säure oder eine Kombination aus anderen Traditionen ein. Ein Marktmenü bietet eine erste Entdeckung, während die Abendmenüs die Welt des Küchenchefs weiter erkunden. Es eignet sich für ein ruhiges Mittagessen bei einem Besuch in Quimper, zeigt seinen Charakter aber am besten, wenn man ihm einen Abend schenkt.

Was Sie sehen werden

• Thibault Monnerie in der Küche, Camille Favain empfängt die Gäste.
• Menüs: ein Marktmenü, die Gourmet-Reise in vier Gängen und das Degustationsmenü Au plaisir des papilles in sechs Gängen.
• Ein altes Steinhaus mit einem intimen Speisesaal im Obergeschoss.
• Gewürze, Säure, Gemüse und Texturen spielen eine große Rolle.
• In der Nähe: die Kathedrale Saint-Corentin, die alten Straßen, die Fachwerkhäuser und die Museen im Zentrum von Quimper.

Häufige Fragen

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