Restaurante
Éclosion
Quimper · Finistère
En el corazón del Quimper antiguo, Marion Pelletan y Thibault Le Goff dirigen un restaurante bistronómico ingenioso y generoso que sigue cada cambio de estación.
- Duración recomendada
- De 1 h 30 a 3 h según el menú; consúltelo con el restaurante.
- Tipo de lugar
- Bistronomía creativa de temporada, combinaciones audaces y una carta renovada cada mes
- Ambiente
- Una casa contemporánea y cercana en una calle tranquila del centro histórico
- Cómo llegar
- 3 rue Laennec, 29000 Quimper
Para quién es este lugar
- En familia
- 7/10
- En pareja
- 8/10
- Con amigos
- 9/10
- Solo
- 6/10
- Con perro
- 4/10
- Movilidad reducida
- 8/10
Estas puntuaciones se calculan a partir de lo que indica la página: clasificación oficial, equipamiento, dificultad, duración y ubicación. Son orientativas y no sustituyen el contacto con el lugar, sobre todo en materia de accesibilidad.
Acerca de este lugar
En el corazón del Quimper antiguo, Marion Pelletan y Thibault Le Goff dirigen un restaurante bistronómico ingenioso y generoso que sigue cada cambio de estación. La historia de los fundadores incluye una etapa en Oceanía, donde empezó su proyecto común. Se nota en su forma relajada de recibir y en su cocina curiosa. La carta cambia cada mes, según las verduras, la pesca y las ideas de la cocina. A Thibault le gusta combinar un ingrediente principal con distintas cocciones y condimentos bien elegidos: una verdura puede pasar de cruda a asada, una fruta puede aportar acidez a un plato salado. Las verduras suelen ser protagonistas, y los postres reciben el mismo cuidado que entrantes y principales. A mediodía se sirve en dos o tres platos, ideal para un día de visitas, mientras que la cena en tres o cuatro platos deja más espacio a la creatividad. Según su web, no se admiten perros en el restaurante. En la rue Laennec, el restaurante está cerca de la catedral de Saint-Corentin, las casas antiguas y los muelles del Odet.
Qué verá
- Cocina: bistronomía creativa de temporada, combinaciones audaces y una carta renovada cada mes.
- Al frente: Thibault Le Goff en la cocina, Marion Pelletan en la sala.
- Ambiente: una casa contemporánea y cercana en una calle tranquila del centro histórico.
- Carta: dos o tres platos a mediodía, tres o cuatro por la noche; menús y precios actualizados con regularidad.
- Las verduras suelen ser protagonistas.
- Según su web, no se admiten perros en el restaurante.
Mostrar 2 puntos másOcultar
- Dirección: 3 rue Laennec, 29000 Quimper.
- Cerca: la catedral de Saint-Corentin, las calles antiguas, los muelles del Odet y el Musée départemental breton.
Consejos sobre el terreno
- Reserva con antelación para fines de semana y vacaciones, y asegúrate de que la reserva está confirmada.
- Comprueba los días y horarios exactos de servicio, que pueden variar según la temporada.
- Consulta la carta y los precios actuales: una foto antigua de un menú no es una oferta garantizada.
- Indica alergias, intolerancias o necesidades alimentarias al reservar, y pregunta qué opciones vegetarianas son realmente posibles.
- Para una ocasión especial, menciónala con discreción al reservar.
Mostrar 5 consejos másOcultar
- Pregunta por las opciones sin alcohol e indica tu presupuesto si quieres un maridaje de vinos.
- Comprueba las condiciones de cancelación y de depósito, si las hay.
- Con movilidad reducida, confirme el recorrido, el comedor y los aseos adaptados.
- Calcula tiempo suficiente para un menú de varios pases y evita una cita justo después.
- No se admiten perros: organícese en consecuencia.
Preguntas frecuentes
¿Por qué elegir Éclosion?
En el corazón del Quimper antiguo, Marion Pelletan y Thibault Le Goff dirigen un restaurante bistronómico ingenioso y generoso que sigue cada cambio de estación.
¿En qué localidad está el restaurante?
Quimper, Finistère.
¿Qué tipo de cocina se sirve?
Bistronomía creativa de temporada, combinaciones audaces y una carta renovada cada mes.
¿Cómo es el ambiente?
Una casa contemporánea y cercana en una calle tranquila del centro histórico.
¿Quién es el chef?
Thibault Le Goff en la cocina, con Marion Pelletan en la sala.
Ver también los restaurantes en Quimper.
Alojarse en Quimper
Alojamientos aún disponibles, con precios actuales, comparados en las principales plataformas de reserva.
Enlace de afiliado: una reserva hecha desde este mapa puede reportarnos una comisión, sin coste adicional para usted.
Leer en el diario
- NavidadQué hacer en Quimper durante las vacaciones de NavidadEl pueblo navideño de la Place Terre-au-Duc, la Navidad en el Château de Trévarez, Locronan iluminado y el museo bretón: nuestras ideas para las vacaciones de Navidad de 2026 en Quimper.
- TemporadaQué hacer en Quimper durante las vacaciones de Todos los SantosLa Cathédrale Saint-Corentin, el casco antiguo, la loza, las Halles Saint-François, Locronan y Concarneau: nuestras ideas para las vacaciones de Todos los Santos de 2026 en Quimper.
- Guía de la ciudadQué hacer en Quimper: la guía completaLa Cathédrale Saint-Corentin, el casco antiguo, las orillas del Odet, el museo bretón, Locronan y la Pointe du Raz: qué hacer en Quimper, capital de la Cornualla bretona.
Opiniones de viajeros
Nadie ha valorado todavía este lugar.