Maison Vermer

Für wen eignet sich dieser Ort

Mit der Familie

7/10

Zu zweit

8/10

Mit Freunden

9/10

Allein

6/10

Mit Hund

6/10

Eingeschränkte Mobilität

5/10

Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.

Über diesen Ort

Maison Vermer folgte auf Le Coude à Coude, eine bekannte Adresse in Saint-Malo. Das heutige Team hat einen gastfreundlichen Geist bewahrt und zugleich eine zeitgemäße Küchenlinie behauptet. Das Restaurant liegt am Boulevard de Rochebonne, im Bereich Paramé nahe dem Strand, weit entfernt von den Gassen von Intra-Muros, was dem Essen das Gefühl eines Badeviertels gibt. Quentin Durand machte Karriere in mehreren Spitzenküchen, bevor er sich in Saint-Malo niederließ, während Sophie ihre Erfahrung in Service und Gastfreundschaft einbringt. Das Haus verbindet ausdrücklich Gemüse und Meer und gibt Fisch, Muscheln, Gemüse und Kräutern je nach Jahreszeit viel Raum. Der Name Vermer erinnert daran: vert (grün) für Gemüse, mer (Meer) für Meeresfrüchte. Die Mittagsmenüs bieten eine kürzere, entspanntere Art, das Haus zu entdecken. Das Abendessen nimmt eine gastronomischere Dimension an, mit einer Abfolge über mehrere Gänge; das Mittagsmenü wird abends nicht serviert.

Was Sie sehen werden

• Quentin Durand in der Küche, Sophie Durand empfängt die Gäste.
• 79 boulevard de Rochebonne in Saint-Malo.
• Das Restaurant folgte auf Le Coude à Coude.
• Eine offene Küche, die Meeresfrüchte und Gemüse verbindet.
• Mittagsmenüs und abends ein Degustationsmenü.

Häufige Fragen

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