Estime

Für wen eignet sich dieser Ort

Mit der Familie

8/10

Zu zweit

8/10

Mit Freunden

9/10

Allein

6/10

Mit Hund

4/10

Eingeschränkte Mobilität

5/10

Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.

Über diesen Ort

In einer der schönsten Straßen der Altstadt von Rennes servieren Maxime und Estelle Besnier eine einfallsreiche und warme Bistronomie, ganz den Produkten und dem Genuss gewidmet. Der Name Estime verbindet die Vornamen von Estelle und Maxime Besnier, Bruder und Schwester. Hinter dieser einfachen Idee steht ein echtes gemeinsames Projekt: Sie führt den Speiseraum, er die Küche. Das Restaurant liegt in der Rue du Chapitre, einer gepflasterten Straße mit schönen alten Häusern; der Weg dorthin von der Kathedrale oder den Portes Mordelaises gehört schon zum Vergnügen. Die Einrichtung spielt mit tiefem Pfauenblau, hellen Balken, Stein und Holz, für einen eleganten Rahmen ohne zu viel Förmlichkeit. Maxime entwickelt französische Rezepte und stellt dabei den Geschmack in den Mittelpunkt: Saucen, Garzeiten und Würzmittel machen jeden Teller klar und genussvoll, mit gelegentlichen asiatischen Akzenten. Die kurze Karte mit Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts wird regelmäßig erneuert. Mittags bieten Menüs ein vollständiges Essen zu moderatem Preis.

Was Sie sehen werden

• Küche: saisonale Bistronomie, französisches Terroir und kreative Akzente.
• Verantwortlich: Maxime Besnier in der Küche, Estelle Besnier im Speiseraum.
• Rahmen: ein altes Haus in Rennes mit pfauenblauer Einrichtung, Balken und Stein, in einer Fußgängerstraße.
• Karte: ein Mittagsmenü und à la carte, saisonale Inspirationen und ein Entdeckungsmenü je nach Zeitraum.
• Der Name verbindet die Vornamen von Estelle und Maxime.
• In der Nähe: die Fachwerkhäuser der Rue du Chapitre, die Kathedrale Saint-Pierre, die Portes Mordelaises und die Place des Lices.

Praktische Informationen

Adresse

15 rue du Chapitre, 35000 Rennes

Häufige Fragen

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