Restaurante
Estime
Rennes · Ille-et-Vilaine
En una de las calles más bonitas del Rennes antiguo, Maxime y Estelle Besnier sirven una bistronomía ingeniosa y cálida, dedicada al producto y al placer.
- Duración recomendada
- De 1 h 30 a 3 h según el menú; consúltelo con el restaurante.
- Tipo de lugar
- Bistronomía de temporada, terruño francés y toques creativos
- Ambiente
- Una casa antigua de Rennes con decoración azul pavo real, vigas y piedra, en una calle peatonal
- Cómo llegar
- 15 rue du Chapitre, 35000 Rennes
Para quién es este lugar
- En familia
- 8/10
- En pareja
- 8/10
- Con amigos
- 9/10
- Solo
- 6/10
- Con perro
- 4/10
- Movilidad reducida
- 5/10
Estas puntuaciones se calculan a partir de lo que indica la página: clasificación oficial, equipamiento, dificultad, duración y ubicación. Son orientativas y no sustituyen el contacto con el lugar, sobre todo en materia de accesibilidad.
Acerca de este lugar
En una de las calles más bonitas del Rennes antiguo, Maxime y Estelle Besnier sirven una bistronomía ingeniosa y cálida, dedicada al producto y al placer. El nombre Estime combina los nombres de pila de Estelle y Maxime Besnier, hermanos. Tras esta idea sencilla hay un verdadero proyecto común: una lleva la sala, el otro la cocina. El restaurante está en la rue du Chapitre, una calle empedrada bordeada de bonitas casas antiguas; el paseo hasta allí desde la catedral o las Portes Mordelaises ya forma parte del placer. La decoración juega con un azul pavo real profundo, vigas claras, piedra y madera, para un marco elegante sin demasiada formalidad. Maxime desarrolla recetas francesas manteniendo el sabor en el centro: salsas, cocciones y condimentos hacen cada plato claro y goloso, con toques asiáticos ocasionales. La carta corta de entrantes, principales y postres se renueva con regularidad. A mediodía, los menús ofrecen una comida completa a un precio moderado.
Qué verá
- Cocina: bistronomía de temporada, terruño francés y toques creativos.
- Al frente: Maxime Besnier en la cocina, Estelle Besnier en la sala.
- Ambiente: una casa antigua de Rennes con decoración azul pavo real, vigas y piedra, en una calle peatonal.
- Carta: un menú de mediodía y a la carta, inspiraciones de temporada y un menú descubrimiento según la época.
- El nombre combina los nombres de Estelle y Maxime.
- Dirección: 15 rue du Chapitre, 35000 Rennes.
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- Cerca: las casas con entramado de la rue du Chapitre, la catedral de Saint-Pierre, las Portes Mordelaises y la place des Lices.
Consejos sobre el terreno
- Reserva con antelación para fines de semana y vacaciones, y asegúrate de que la reserva está confirmada.
- Comprueba los días y horarios exactos de servicio, que pueden variar según la temporada.
- Consulta la carta y los precios actuales: una foto antigua de un menú no es una oferta garantizada.
- Indica alergias, intolerancias o necesidades alimentarias al reservar, y pregunta qué opciones vegetarianas son realmente posibles.
- Para una ocasión especial, menciónala con discreción al reservar.
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- Pregunta por las opciones sin alcohol e indica tu presupuesto si quieres un maridaje de vinos.
- Comprueba las condiciones de cancelación y de depósito, si las hay.
- Con movilidad reducida, confirme el recorrido, el comedor y los aseos adaptados.
- Calcula tiempo suficiente para un menú de varios pases y evita una cita justo después.
- Vaya andando al restaurante pasando por la catedral y las Portes Mordelaises.
Preguntas frecuentes
¿Por qué elegir Estime?
En una de las calles más bonitas del Rennes antiguo, Maxime y Estelle Besnier sirven una bistronomía ingeniosa y cálida, dedicada al producto y al placer.
¿En qué localidad está el restaurante?
Rennes, Ille-et-Vilaine.
¿Qué tipo de cocina se sirve?
Bistronomía de temporada, terruño francés y toques creativos.
¿Cómo es el ambiente?
Una casa antigua de Rennes con decoración azul pavo real, vigas y piedra, en una calle peatonal.
¿Quién es el chef?
Maxime Besnier en la cocina, con Estelle Besnier en la sala.
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