Estime, Rennes: restaurant in Brittany

In een van de mooiste straten van het oude Rennes serveren Maxime en Estelle Besnier een inventieve en warme bistronomie, gewijd aan het product en het genieten.

Aanbevolen tijd: 1,5 tot 3 uur afhankelijk van het menu; vraag het na bij het restaurant.
Soort plek: Seizoensbistronomie, Frans terroir en creatieve accenten
Sfeer: Een oud huis in Rennes met pauwblauw interieur, balken en steen, in een voetgangersstraat
Bereikbaarheid: 15 rue du Chapitre, 35000 Rennes

Voor wie is deze plek geschikt

Met het gezin: 8/10
Met z’n tweeën: 8/10
Met vrienden: 9/10
Alleen: 6/10
Met een hond: 4/10
Beperkte mobiliteit: 5/10

Deze scores worden berekend op basis van wat de pagina vermeldt: officiële classificatie, voorzieningen, moeilijkheid, duur en ligging. Ze zijn een richtlijn en vervangen geen contact met de plek, vooral wat toegankelijkheid betreft.

Over deze plek

In een van de mooiste straten van het oude Rennes serveren Maxime en Estelle Besnier een inventieve en warme bistronomie, gewijd aan het product en het genieten. De naam Estime combineert de voornamen van Estelle en Maxime Besnier, broer en zus. Achter dit eenvoudige idee schuilt een echt gezamenlijk project: de een leidt de zaal, de ander de keuken. Het restaurant ligt in de rue du Chapitre, een geplaveide straat met mooie oude huizen; de wandeling ernaartoe vanaf de kathedraal of de Portes Mordelaises hoort al bij het plezier. Het interieur speelt met diep pauwblauw, lichte balken, steen en hout, voor een elegant kader zonder al te veel formaliteit. Maxime werkt Franse recepten uit en houdt de smaak centraal: sauzen, garingen en condimenten maken elk bord helder en smakelijk, met af en toe Aziatische accenten. De korte kaart met voorgerechten, hoofdgerechten en desserts wordt regelmatig vernieuwd. ’s Middags bieden menu’s een volledige maaltijd tegen een redelijke prijs.

Wat u te zien krijgt

Keuken: seizoensbistronomie, Frans terroir en creatieve accenten.
Leiding: Maxime Besnier in de keuken, Estelle Besnier in de zaal.
Kader: een oud huis in Rennes met pauwblauw interieur, balken en steen, in een voetgangersstraat.
Kaart: een lunchmenu en à la carte, seizoensinspiraties en een ontdekkingsmenu afhankelijk van de periode.
De naam combineert de voornamen van Estelle en Maxime.
Adres: 15 rue du Chapitre, 35000 Rennes.

Nog 1 punt tonen

In de buurt: de vakwerkhuizen van de rue du Chapitre, de kathedraal Saint-Pierre, de Portes Mordelaises en de place des Lices.

Tips ter plaatse

Reserveer van tevoren voor weekends en vakanties, en zorg dat de reservering bevestigd is.
Controleer de precieze dagen en uren van bediening, die per seizoen kunnen verschillen.
Bekijk de actuele kaart en prijzen: een oude foto van een menu is geen gegarandeerd aanbod.
Meld allergieën, intoleranties of voedingswensen bij het reserveren en vraag welke vegetarische opties echt mogelijk zijn.
Vermeld een bijzondere gelegenheid discreet bij het reserveren.

Nog 5 tips tonen

Vraag naar alcoholvrije opties en noem je budget als je een wijnarrangement wilt.
Controleer zo nodig de voorwaarden voor annulering en aanbetaling.
Laat bij beperkte mobiliteit de route, de eetzaal en de aangepaste toiletten bevestigen.
Trek genoeg tijd uit voor een menu met meerdere gangen en plan geen afspraak meteen daarna.
Wandel naar het restaurant via de kathedraal en de Portes Mordelaises.

Veelgestelde vragen

Waarom kiezen voor Estime?

In een van de mooiste straten van het oude Rennes serveren Maxime en Estelle Besnier een inventieve en warme bistronomie, gewijd aan het product en het genieten.

In welke plaats ligt het restaurant?

Rennes, Ille-et-Vilaine.

Welke keuken wordt er geserveerd?

Seizoensbistronomie, Frans terroir en creatieve accenten.

Hoe is de sfeer?

Een oud huis in Rennes met pauwblauw interieur, balken en steen, in een voetgangersstraat.

Wie is de chef?

Maxime Besnier in de keuken, met Estelle Besnier in de zaal.

Zie ook de restaurants in Rennes.

Verblijven in Rennes

Verblijven die nog vrij zijn, met actuele prijzen, vergeleken op de belangrijkste boekingsplatforms.

Partnerlink: een boeking via deze kaart kan ons een commissie opleveren, zonder extra kosten voor u.

Lees in het journaal

Beoordelingen van reizigers

Nog niemand heeft deze plek beoordeeld.