Le Relais de la Rance

Für wen eignet sich dieser Ort

Mit der Familie

7/10

Zu zweit

8/10

Mit Freunden

9/10

Allein

6/10

Mit Hund

4/10

Eingeschränkte Mobilität

8/10

Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.

Über diesen Ort

In Quédillac haben Steven Carré und Nadège ein Granithaus aus dem 19. Jahrhundert in ein bistronomisches Restaurant verwandelt, in dem französische Klassiker mit frischen bretonischen Produkten und echter Aufmerksamkeit im Service neu interpretiert werden. Le Relais de la Rance nimmt ein 1880 erbautes Haus ein, dessen Fassade den Charakter der lokalen Granithäuser bewahrt. Das Innere ist modern, was einen angenehmen Kontrast schafft. Trotz seines Namens ist es kein Restaurant am Ufer der Rance. Der Koch arbeitete in einigen großen Häusern der französischen Gastronomie, darunter Guy Savoy, Le Bristol und La Tour d’Argent, bevor er eine Zeit in New York verbrachte. Heute bringt er diesen technischen Hintergrund in sein eigenes Haus ein, ohne die förmlichen Codes eines Palasthotels. Frische, saisonale Produkte stammen aus einem Umkreis von etwa 50 km. Dokumentierte Gerichte umfassen Jakobsmuschel-Tatar mit Algen und Zitrus, zwölf Stunden geschmorte Rinderschulter und einen hausgemachten Kouign-amann. Nadège bietet einen aufmerksamen Empfang. Im selben Gebäude gibt es auch Gästezimmer, getrennt vom Restaurant.

Was Sie sehen werden

• Küche: saisonale französische Bistronomie, neu interpretierte Klassiker und lokale Beschaffung.
• Küchenchef: Steven Carré, mit Nadège im Service.
• Ein Granithaus von 1880.
• Der Koch arbeitete bei Guy Savoy, im Le Bristol und in La Tour d’Argent, dann in New York.
• Frische, saisonale Produkte aus einem Umkreis von etwa 50 km.
• Dokumentierte Gerichte: Jakobsmuschel-Tatar mit Algen und Zitrus, zwölf Stunden geschmorte Rinderschulter, hausgemachter Kouign-amann.

Praktische Informationen

Adresse

6 rue de Rennes, 35290 Quédillac

Häufige Fragen

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