Le Relais de la Rance, Quédillac: restaurant in Brittany

Durata consigliata: 1 h 30 to 2 h 15
Tipo di luogo: Bistronomia francese di stagione, classici rivisitati e approvvigionamento locale
Atmosfera: Una casa di granito del 1880 con interni contemporanei e accoglienza curata
Come arrivare: 6 rue de Rennes, 35290 Quédillac

A chi è adatto questo luogo

In famiglia: 7/10
In coppia: 8/10
Con amici: 9/10
Da soli: 6/10
Con un cane: 4/10
Mobilità ridotta: 8/10

Questi punteggi sono calcolati da ciò che indica la pagina: classificazione ufficiale, servizi, difficoltà, durata e posizione. Sono indicativi e non sostituiscono il contatto con la struttura, soprattutto per l’accessibilità.

Informazioni

A Quédillac, Steven Carré e Nadège hanno trasformato una casa di granito del XIX secolo in un ristorante bistronomico dove i classici francesi sono rivisitati con prodotti bretoni freschi e vera attenzione al servizio. Le Relais de la Rance occupa una casa costruita nel 1880 la cui facciata conserva il carattere delle case di granito locali. L’interno è contemporaneo, creando un piacevole contrasto. Nonostante il nome, non è un ristorante sulle rive della Rance. Lo chef ha lavorato in alcuni grandi nomi della gastronomia francese, tra cui Guy Savoy, Le Bristol e La Tour d’Argent, prima di un periodo a New York. Oggi porta questa base tecnica nella propria casa, senza i codici formali di un hotel di lusso. I prodotti freschi e di stagione arrivano da un raggio di circa 50 km. Tra i piatti documentati figurano tartare di capesante con alghe e agrumi, spalla di manzo brasata dodici ore e un kouign-amann fatto in casa. Nadège offre un’accoglienza attenta. Nello stesso edificio ci sono anche camere per ospiti, separate dal ristorante.

Cosa vedrete

Cucina: bistronomia francese di stagione, classici rivisitati e approvvigionamento locale.
Chef: Steven Carré, con Nadège in sala.
Una casa di granito del 1880.
Lo chef ha lavorato da Guy Savoy, al Bristol e alla Tour d’Argent, poi a New York.
Prodotti freschi e di stagione da un raggio di circa 50 km.
Piatti documentati: tartare di capesante con alghe e agrumi, spalla di manzo brasata dodici ore, kouign-amann fatto in casa.

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Camere per ospiti nello stesso edificio.
Indirizzo: 6 rue de Rennes, 35290 Quédillac.

Consigli sul posto

Prenota in anticipo per fine settimana e vacanze, e assicurati che la prenotazione sia confermata.
Verifica i giorni e gli orari esatti del servizio, che possono variare con la stagione.
Controlla la carta e i prezzi attuali: una vecchia foto di un menu non è un’offerta garantita.
Segnala allergie, intolleranze o esigenze alimentari alla prenotazione e chiedi quali opzioni vegetariane sono davvero possibili.
Per un’occasione speciale, segnalala con discrezione alla prenotazione.

Mostra altri 5 consigli

Chiedi delle opzioni analcoliche e indica il tuo budget se desideri un abbinamento di vini.
Verifica le condizioni di cancellazione e di caparra, se previste.
In caso di mobilità ridotta, fatevi confermare il percorso, la sala e i servizi igienici adattati.
Prevedi tempo sufficiente per un menu in più portate ed evita un appuntamento subito dopo.
Le camere nella stessa casa rendono facile fermarsi a dormire dopo cena.

Domande frequenti

Perché scegliere Le Relais de la Rance?

In quale comune si trova il ristorante?

Quédillac, Ille-et-Vilaine.

Che tipo di cucina viene servita?

Bistronomia francese di stagione, classici rivisitati e approvvigionamento locale.

Com’è l’atmosfera?

Una casa di granito del 1880 con interni contemporanei e accoglienza curata.

Chi è lo chef?

Steven Carré, con Nadège in sala.

Soggiornare in Quédillac

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