Roza, Nantes: restaurant in Brittany

Im Roza zeigt Jean-François Pantaleon Produkte aus den Pays de la Loire durch eine sehr technische, aber zeremonielose Küche, begleitet von sorgfältig ausgewählten Weinen.

Empfohlene Dauer: 1 Std. 15 bis 2 Std. 15
Art des Ortes: Moderne Signaturküche, Produkte der Loire, Arbeit an Jus und Winzerweine
Atmosphäre: Ein schicker, intimer und ruhiger Speisesaal im Zentrum von Nantes
Anfahrt: 3 place de la Monnaie, 44000 Nantes

Für wen eignet sich dieser Ort

Mit der Familie: 6/10
Zu zweit: 8/10
Mit Freunden: 9/10
Allein: 6/10
Mit Hund: 6/10
Eingeschränkte Mobilität: 5/10

Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.

Über diesen Ort

Im Roza zeigt Jean-François Pantaleon Produkte aus den Pays de la Loire durch eine sehr technische, aber zeremonielose Küche, begleitet von sorgfältig ausgewählten Weinen. Das Haus liegt an der Place de la Monnaie, nahe dem Viertel Graslin und dem Musée Dobrée. Jean-François Pantaleon ließ sich in Nantes nieder, nachdem er in mehreren großen Pariser Häusern gearbeitet hatte. Die Rezepte zeigen einen Dialog zwischen regionalen Produkten, modernen Techniken und Würzmitteln aus der Ferne. Gerichte kombinierten Tintenfisch, Foie gras, Dashi oder lackierte Ente. Es gibt ein Mittagsmenü und ein gastronomisches Signaturmenü, mit Winzerweinen.

Was Sie sehen werden

Küchenchef: Jean-François Pantaleon.
3 place de la Monnaie, nahe dem Viertel Graslin und dem Musée Dobrée.
Ein Mittagsmenü und ein gastronomisches Signaturmenü.
Technische Küche mit Würzmitteln aus der Ferne.
Winzerweine.

Tipps vor Ort

Für Wochenenden und Ferien im Voraus reservieren und sicherstellen, dass die Reservierung bestätigt ist.
Die genauen Servicetage und zeiten prüfen, die je nach Saison variieren können.
Die aktuelle Karte und die Preise prüfen: Ein altes Foto einer Karte ist kein garantiertes Angebot.
Allergien, Unverträglichkeiten oder Ernährungsbedürfnisse bei der Reservierung angeben und fragen, welche vegetarischen Optionen wirklich möglich sind.
Bei einem besonderen Anlass diesen bei der Reservierung dezent erwähnen.

6 weitere Tipps anzeigen

Nach alkoholfreien Optionen fragen und das Budget nennen, wenn man eine Weinbegleitung möchte.
Gegebenenfalls die Bedingungen für Stornierung und Anzahlung prüfen.
Bei eingeschränkter Mobilität lassen Sie sich Zugangsweg, Speisesaal und barrierefreie Toiletten bestätigen.
Genug Zeit für ein Menü mit mehreren Gängen einplanen und keinen Termin direkt danach legen.
Für einen ersten Besuch das Mittagsmenü probieren.
Sein Bistro Thelma liegt nur wenige Meter entfernt.

Häufige Fragen

Warum Roza wählen?

Im Roza zeigt Jean-François Pantaleon Produkte aus den Pays de la Loire durch eine sehr technische, aber zeremonielose Küche, begleitet von sorgfältig ausgewählten Weinen.

In welchem Ort liegt das Restaurant?

Nantes, Loire-Atlantique, an der Place de la Monnaie.

Welche Küche wird serviert?

Moderne Signaturküche, Produkte der Loire, Arbeit an Jus und Winzerweine.

Wie ist die Atmosphäre?

Ein schicker, intimer und ruhiger Speisesaal im Zentrum von Nantes.

Wer ist der Küchenchef?

Jean-François Pantaleon.

Siehe auch die Restaurants in Nantes.

Übernachten in Nantes

Noch freie Unterkünfte mit aktuellen Preisen, verglichen über die wichtigsten Buchungsplattformen.

Partnerlink: Eine Buchung über diese Karte kann uns eine Provision einbringen, ohne Mehrkosten für Sie.

Im Journal lesen

Bewertungen von Reisenden

Noch niemand hat diesen Ort bewertet.