Roza, Nantes: restaurant in Brittany

Bij Roza laat Jean-François Pantaleon producten uit de Pays de la Loire zien via een zeer technische maar ongedwongen keuken, met zorgvuldig gekozen wijnen.

Aanbevolen tijd: 1,25 tot 2,25 uur
Soort plek: Moderne signatuurkeuken, Loireproducten, werk aan jus en wijnen van wijnboeren
Sfeer: Een chique, intieme en rustige eetzaal in het centrum van Nantes
Bereikbaarheid: 3 place de la Monnaie, 44000 Nantes

Voor wie is deze plek geschikt

Met het gezin: 6/10
Met z’n tweeën: 8/10
Met vrienden: 9/10
Alleen: 6/10
Met een hond: 6/10
Beperkte mobiliteit: 5/10

Deze scores worden berekend op basis van wat de pagina vermeldt: officiële classificatie, voorzieningen, moeilijkheid, duur en ligging. Ze zijn een richtlijn en vervangen geen contact met de plek, vooral wat toegankelijkheid betreft.

Over deze plek

Bij Roza laat Jean-François Pantaleon producten uit de Pays de la Loire zien via een zeer technische maar ongedwongen keuken, met zorgvuldig gekozen wijnen. Het huis ligt aan de Place de la Monnaie, bij de wijk Graslin en het Musée Dobrée. Jean-François Pantaleon vestigde zich in Nantes na in verschillende grote Parijse huizen te hebben gewerkt. De recepten tonen een dialoog tussen lokale producten, moderne technieken en smaakmakers van verder weg. Gerechten combineerden inktvis, foie gras, dashi of gelakte eend. Er is een lunchformule en een gastronomisch signatuurmenu, met wijnen van wijnboeren.

Wat u te zien krijgt

Chef: Jean-François Pantaleon.
Aan 3 place de la Monnaie, bij de wijk Graslin en het Musée Dobrée.
Een lunchformule en een gastronomisch signatuurmenu.
Technische keuken met smaakmakers van verder weg.
Wijnen van wijnboeren.

Tips ter plaatse

Reserveer van tevoren voor weekends en vakanties, en zorg dat de reservering bevestigd is.
Controleer de precieze dagen en uren van bediening, die per seizoen kunnen verschillen.
Bekijk de actuele kaart en prijzen: een oude foto van een menu is geen gegarandeerd aanbod.
Meld allergieën, intoleranties of voedingswensen bij het reserveren en vraag welke vegetarische opties echt mogelijk zijn.
Vermeld een bijzondere gelegenheid discreet bij het reserveren.

Nog 6 tips tonen

Vraag naar alcoholvrije opties en noem je budget als je een wijnarrangement wilt.
Controleer zo nodig de voorwaarden voor annulering en aanbetaling.
Laat bij beperkte mobiliteit de route, de eetzaal en de aangepaste toiletten bevestigen.
Trek genoeg tijd uit voor een menu met meerdere gangen en plan geen afspraak meteen daarna.
Probeer bij een eerste bezoek de lunchformule.
Zijn bistro Thelma ligt op slechts een paar meter.

Veelgestelde vragen

Waarom kiezen voor Roza?

Bij Roza laat Jean-François Pantaleon producten uit de Pays de la Loire zien via een zeer technische maar ongedwongen keuken, met zorgvuldig gekozen wijnen.

In welke plaats ligt het restaurant?

Nantes, Loire-Atlantique, aan de Place de la Monnaie.

Welke keuken wordt er geserveerd?

Moderne signatuurkeuken, Loireproducten, werk aan jus en wijnen van wijnboeren.

Hoe is de sfeer?

Een chique, intieme en rustige eetzaal in het centrum van Nantes.

Wie is de chef?

Jean-François Pantaleon.

Zie ook de restaurants in Nantes.

Verblijven in Nantes

Verblijven die nog vrij zijn, met actuele prijzen, vergeleken op de belangrijkste boekingsplatforms.

Partnerlink: een boeking via deze kaart kan ons een commissie opleveren, zonder extra kosten voor u.

Lees in het journaal

Beoordelingen van reizigers

Nog niemand heeft deze plek beoordeeld.