Restaurante
Rolland
Plourhan · Côtes-d’Armor
En el antiguo Moulin Rolland, Pierre Bonnefont cocina pescado local y verduras cultivadas por su hermano Emmanuel, para una experiencia verdaderamente ligada a la tierra y al mar.
- Duración recomendada
- 1 h 15 to 2 h 15
- Tipo de lugar
- Cocina bistronómica de pescado, moluscos y verduras ecológicas del huerto
- Ambiente
- Un antiguo molino en un valle boscoso, con arroyo y terraza
- Cómo llegar
- 12 chemin du Moulin Rolland, 22410 Plourhan
Para quién es este lugar
- En familia
- 8/10
- En pareja
- 8/10
- Con amigos
- 10/10
- Solo
- 6/10
- Con perro
- 6/10
- Movilidad reducida
- 9/10
Estas puntuaciones se calculan a partir de lo que indica la página: clasificación oficial, equipamiento, dificultad, duración y ubicación. Son orientativas y no sustituyen el contacto con el lugar, sobre todo en materia de accesibilidad.
Acerca de este lugar
En el antiguo Moulin Rolland, Pierre Bonnefont cocina pescado local y verduras cultivadas por su hermano Emmanuel, para una experiencia verdaderamente ligada a la tierra y al mar. El restaurante ocupa un antiguo molino de agua renovado en un valle boscoso cerca de Saint-Quay-Portrieux. Pierre Bonnefont dirige la cocina, mientras su hermano Emmanuel cultiva parte de las verduras en el lugar, en suelo vivo. La casa no sirve carne: verduras, pescado, moluscos y crustáceos son los ingredientes principales. Un menú corto de mercado, de dos o tres platos según la época, ayuda a limitar el desperdicio y a seguir las cosechas. Se invita a vegetarianos y veganos a indicarlo al reservar para adaptar el menú. La terraza bordea un arroyo, y el comedor pequeño hace aconsejable reservar los fines de semana.
Qué verá
- Cocina: cocina bistronómica de pescado, moluscos y verduras ecológicas del huerto.
- Equipo: Pierre Bonnefont, con verduras cultivadas por Emmanuel Bonnefont.
- Carta: un menú de mercado de dos o tres platos según la época; sin carne, adaptaciones vegetales bajo petición.
- Un antiguo molino de agua renovado en un valle cerca de Saint-Quay-Portrieux.
- No se sirve carne: verduras, pescado, moluscos y crustáceos.
- Una terraza junto a un arroyo; un comedor pequeño.
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- Dirección: 12 chemin du Moulin Rolland, 22410 Plourhan.
Consejos sobre el terreno
- Reserva con antelación para fines de semana y vacaciones, y asegúrate de que la reserva está confirmada.
- Comprueba los días y horarios exactos de servicio, que pueden variar según la temporada.
- Consulta la carta y los precios actuales: una foto antigua de un menú no es una oferta garantizada.
- Indica alergias, intolerancias o necesidades alimentarias al reservar, y pregunta qué opciones vegetarianas son realmente posibles.
- Para una ocasión especial, menciónala con discreción al reservar.
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- Pregunta por las opciones sin alcohol e indica tu presupuesto si quieres un maridaje de vinos.
- Comprueba las condiciones de cancelación y de depósito, si las hay.
- Con movilidad reducida, confirme el recorrido, el comedor y los aseos adaptados.
- Calcula tiempo suficiente para un menú de varios pases y evita una cita justo después.
- Vegetarianos y veganos deben indicarlo al reservar para que se pueda adaptar el menú.
Preguntas frecuentes
¿Por qué elegir Rolland?
En el antiguo Moulin Rolland, Pierre Bonnefont cocina pescado local y verduras cultivadas por su hermano Emmanuel, para una experiencia verdaderamente ligada a la tierra y al mar.
¿En qué localidad está el restaurante?
Plourhan, Côtes-d’Armor.
¿Qué tipo de cocina se sirve?
Cocina bistronómica de pescado, moluscos y verduras ecológicas del huerto.
¿Cómo es el ambiente?
Un antiguo molino en un valle boscoso, con arroyo y terraza.
¿Quién es el chef?
Pierre Bonnefont, con verduras cultivadas por su hermano Emmanuel.
Alojarse en Plourhan
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