L’Epikur

Para quién es este lugar

En familia

6/10

En pareja

8/10

Con amigos

8/10

Solo

6/10

Con perro

4/10

Movilidad reducida

5/10

Estas puntuaciones se calculan a partir de lo que indica la página: clasificación oficial, equipamiento, dificultad, duración y ubicación. Son orientativas y no sustituyen el contacto con el lugar, sobre todo en materia de accesibilidad.

Acerca de este lugar

En el corazón de Plouër-sur-Rance, a pocos pasos de la iglesia, L’Epikur da a la galette de trigo sarraceno un toque especial. El placer empieza con una masa fina y dorada cuyos bordes crujen bajo el cuchillo. La casa mantiene viva una tradición gala sin congelarla: un relleno bien elegido, algunos productos de temporada y una cocción precisa bastan para transformar una galette. Alexis Delanne, de la zona, trabaja con Laëtitia Ouin y una red de granjas cercanas. El trigo sarraceno crece cerca del Rance; las verduras, los lácteos, los huevos y los embutidos proceden en lo posible de productores locales. El queso fresco de cabra de Pleudihen, la andouille de Dinan o los embutidos locales dan combinaciones auténticamente bretonas, mientras las recetas cambian con las estaciones. Una selección de sidras, algunos platos de brasserie y crepes de trigo completan la experiencia. L’Epikur es una parada estupenda para recorrer el valle del Rance, junto con los caminos de la orilla, Dinan o los pueblos vecinos.

Qué verá

• Alexis Delanne y Laëtitia Ouin.
• Trigo sarraceno cultivado a orillas del Rance, verduras locales, leche de granja, queso de cabra de Pleudihen, andouille de Dinan y embutidos locales.
• Galettes de trigo sarraceno, crepes de trigo, recetas de temporada, algunos platos de brasserie y una selección de sidras.
• Al pie de la iglesia, en un comedor cálido de madera y piedra.

Preguntas frecuentes

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