L’Epikur

A chi è adatto questo luogo

In famiglia

6/10

In coppia

8/10

Con amici

8/10

Da soli

6/10

Con un cane

4/10

Mobilità ridotta

5/10

Questi punteggi sono calcolati da ciò che indica la pagina: classificazione ufficiale, servizi, difficoltà, durata e posizione. Sono indicativi e non sostituiscono il contatto con la struttura, soprattutto per l’accessibilità.

Informazioni

Nel cuore di Plouër-sur-Rance, a due passi dalla chiesa, L’Epikur dà alla galette di grano saraceno un tocco particolare. Il piacere inizia con un impasto sottile e dorato i cui bordi diventano croccanti sotto il coltello. La casa mantiene viva una tradizione gallo senza fossilizzarla: un ripieno ben scelto, qualche prodotto di stagione e una cottura precisa bastano a trasformare una galette. Alexis Delanne, originario del posto, lavora con Laëtitia Ouin e una rete di fattorie vicine. Il grano saraceno cresce vicino alla Rance; verdure, latticini, uova e salumi vengono il più possibile da produttori locali. Il caprino fresco di Pleudihen, l’andouille di Dinan o i salumi locali danno abbinamenti davvero bretoni, mentre le ricette cambiano con le stagioni. Una scelta di sidri, qualche piatto da brasserie e crêpes di frumento completano l’esperienza. L’Epikur è una bella sosta esplorando la valle della Rance, insieme ai sentieri lungo il fiume, a Dinan o ai villaggi vicini.

Cosa vedrete

• Alexis Delanne e Laëtitia Ouin.
• Grano saraceno coltivato sulle rive della Rance, verdure locali, latte di fattoria, caprino di Pleudihen, andouille di Dinan e salumi locali.
• Galettes di grano saraceno, crêpes di frumento, ricette di stagione, qualche piatto da brasserie e una scelta di sidri.
• Ai piedi della chiesa, in una sala calda di legno e pietra.

Domande frequenti

Soggiornare in Plouër-sur-Rance

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