Eskemm

Para quién es este lugar

En familia

6/10

En pareja

8/10

Con amigos

9/10

Solo

6/10

Con perro

6/10

Movilidad reducida

8/10

Estas puntuaciones se calculan a partir de lo que indica la página: clasificación oficial, equipamiento, dificultad, duración y ubicación. Son orientativas y no sustituyen el contacto con el lugar, sobre todo en materia de accesibilidad.

Acerca de este lugar

A pocos pasos de la catedral de Saint-Corentin, Eskemm juega con el contraste entre su antiguo edificio y una cocina decididamente moderna. La fachada de piedra esconde un interior íntimo, con un pequeño comedor de madera y piedra en la planta superior y, en temporada, una terraza resguardada del bullicio del centro. Thibault Monnerie dirige la cocina y Camille Favain la acogida. La cocina de Eskemm ama los aliños atrevidos, los juegos de texturas y las influencias lejanas. El producto bretón sigue siendo la base, pero el chef introduce de buen grado una especia, una acidez o una combinación tomada de otras tradiciones. Un menú de mercado ofrece un primer descubrimiento, mientras que los menús de la noche exploran más a fondo el universo del chef. Conviene para una comida tranquila durante una visita a Quimper, pero muestra mejor su carácter cuando se le dedica una velada.

Qué verá

• Thibault Monnerie en la cocina, Camille Favain en la acogida.
• Menús: un menú de mercado, el viaje gourmet de cuatro platos y el menú degustación Au plaisir des papilles de seis platos.
• Una antigua casa de piedra con un comedor íntimo en la planta superior.
• Las especias, la acidez, las verduras y las texturas tienen un gran papel.
• Cerca: la catedral de Saint-Corentin, las calles antiguas, las casas con entramado de madera y los museos del centro de Quimper.

Preguntas frecuentes

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