Restaurante
Le Saint Paul
Préfailles · Loire-Atlantique
En Préfailles, a 150 m de la Grande Plage, Maxime Roullier sirve una cocina de temporada creativa en una terraza cubierta frente al mar.
- Duración recomendada
- Una comida
- Tipo de lugar
- Restaurante · selección de la Guía MICHELIN · cocina moderna de temporada
- Ambiente
- Una casa familiar con una terraza cubierta orientada al sur frente al mar
- Cómo llegar
- 26 place du Marché, 44770 Préfailles
Para quién es este lugar
- En familia
- 6/10
- En pareja
- 8/10
- Con amigos
- 9/10
- Solo
- 6/10
- Con perro
- 6/10
- Movilidad reducida
- 8/10
Estas puntuaciones se calculan a partir de lo que indica la página: clasificación oficial, equipamiento, dificultad, duración y ubicación. Son orientativas y no sustituyen el contacto con el lugar, sobre todo en materia de accesibilidad.
Acerca de este lugar
En la Place du Marché de Préfailles, a 150 metros de la Grande Plage, Le Saint Paul es un negocio familiar. Natural de la zona, el chef Maxime Roullier retomó la brasserie de sus padres tras trabajar en La Mare aux Oiseaux de Éric Guérin, en la Brière, y en Le V de París. Su esposa Johanna recibe a los clientes. La cocina es casera, con producto fresco de temporada, y figura en la selección de la Guía MICHELIN. Los platos cambian con el mercado: la guía menciona una tartaleta de guisantes con espuma de burrata o una panceta confitada cuarenta y ocho horas; la casa también muestra abadejo y una tartaleta de chocolate Valrhona. La terraza cubierta orientada al sur da al mar; el comedor, más acogedor, toma el relevo cuando refresca. El ambiente sigue siendo cordial y familiar, a pocos pasos del sendero litoral hacia la Pointe Saint-Gildas.
Qué verá
- Incluido en la selección de la Guía MICHELIN.
- El chef Maxime Roullier, antes en La Mare aux Oiseaux y en Le V.
- Cocina casera con producto fresco y de temporada.
- Una terraza cubierta orientada al sur con vistas al mar.
- A 150 m de la Grande Plage de Préfailles.
- Aparcamiento público gratuito cerca.
Información práctica
- Aparcamiento
- Aparcamiento público gratuito cerca.
Consejos sobre el terreno
- Reserva con antelación para fines de semana y vacaciones, y asegúrate de que la reserva está confirmada.
- Comprueba los días y horarios exactos de servicio, que pueden variar según la temporada.
- Consulta la carta y los precios actuales: una foto antigua de un menú no es una oferta garantizada.
- Indica alergias, intolerancias o necesidades alimentarias al reservar, y pregunta qué opciones vegetarianas son realmente posibles.
- Para una ocasión especial, menciónala con discreción al reservar.
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- Pregunta por las opciones sin alcohol e indica tu presupuesto si quieres un maridaje de vinos.
- Comprueba las condiciones de cancelación y de depósito, si las hay.
- Con movilidad reducida, confirme el recorrido, el comedor y los aseos adaptados.
- Calcula tiempo suficiente para un menú de varios pases y evita una cita justo después.
- Pide una mesa en la terraza cubierta.
- Recorre el sendero litoral hasta la Pointe Saint-Gildas después de comer.
Preguntas frecuentes
¿Por qué elegir Le Saint Paul?
En Préfailles, a 150 m de la Grande Plage, Maxime Roullier sirve una cocina de temporada creativa en una terraza cubierta frente al mar.
¿En qué localidad está el restaurante?
Préfailles, Loire-Atlantique, a 150 m de la Grande Plage.
¿Qué tipo de cocina se sirve?
Restaurante · selección de la Guía MICHELIN · cocina moderna de temporada.
¿Cómo es el ambiente?
Una casa familiar con una terraza cubierta orientada al sur frente al mar.
¿Quién es el chef?
Maxime Roullier, con Johanna en la acogida.
Alojarse en Préfailles
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