Le Saint Paul, Préfailles: restaurant in Brittany

A Préfailles, a 150 m dalla Grande Plage, Maxime Roullier serve una cucina di stagione creativa su una terrazza coperta di fronte al mare.

Durata consigliata: Un pasto
Tipo di luogo: Ristorante · selezione della Guida MICHELIN · cucina moderna di stagione
Atmosfera: Una casa di famiglia con una terrazza coperta esposta a sud di fronte al mare
Come arrivare: 26 place du Marché, 44770 Préfailles

A chi è adatto questo luogo

In famiglia: 6/10
In coppia: 8/10
Con amici: 9/10
Da soli: 6/10
Con un cane: 6/10
Mobilità ridotta: 8/10

Questi punteggi sono calcolati da ciò che indica la pagina: classificazione ufficiale, servizi, difficoltà, durata e posizione. Sono indicativi e non sostituiscono il contatto con la struttura, soprattutto per l’accessibilità.

Informazioni

In Place du Marché a Préfailles, a 150 metri dalla Grande Plage, Le Saint Paul è un’attività di famiglia. Originario del posto, lo chef Maxime Roullier ha rilevato la brasserie dei genitori dopo aver lavorato a La Mare aux Oiseaux di Éric Guérin, nella Brière, e a Le V a Parigi. Sua moglie Johanna accoglie gli ospiti. La cucina è fatta in casa, con prodotti freschi di stagione, ed è inclusa nella selezione della Guida MICHELIN. I piatti cambiano con il mercato: la guida cita una tartelletta di piselli con spuma di burrata, o una pancia di maiale confit per quarantotto ore; la casa mostra anche merluzzo giallo e una tartelletta al cioccolato Valrhona. La terrazza coperta esposta a sud guarda il mare; la sala, più raccolta, prende il testimone quando fa fresco. L’atmosfera resta conviviale e familiare, a due passi dal sentiero costiero verso la Pointe Saint-Gildas.

Cosa vedrete

Incluso nella selezione della Guida MICHELIN.
Lo chef Maxime Roullier, in precedenza a La Mare aux Oiseaux e a Le V.
Cucina fatta in casa con prodotti freschi e di stagione.
Una terrazza coperta esposta a sud con vista mare.
A 150 m dalla Grande Plage di Préfailles.
Parcheggio pubblico gratuito nelle vicinanze.

Informazioni pratiche

Parcheggio: Parcheggio pubblico gratuito nelle vicinanze.

Consigli sul posto

Prenota in anticipo per fine settimana e vacanze, e assicurati che la prenotazione sia confermata.
Verifica i giorni e gli orari esatti del servizio, che possono variare con la stagione.
Controlla la carta e i prezzi attuali: una vecchia foto di un menu non è un’offerta garantita.
Segnala allergie, intolleranze o esigenze alimentari alla prenotazione e chiedi quali opzioni vegetariane sono davvero possibili.
Per un’occasione speciale, segnalala con discrezione alla prenotazione.

Mostra altri 6 consigli

Chiedi delle opzioni analcoliche e indica il tuo budget se desideri un abbinamento di vini.
Verifica le condizioni di cancellazione e di caparra, se previste.
In caso di mobilità ridotta, fatevi confermare il percorso, la sala e i servizi igienici adattati.
Prevedi tempo sufficiente per un menu in più portate ed evita un appuntamento subito dopo.
Chiedete un tavolo sulla terrazza coperta.
Percorrete il sentiero costiero fino alla Pointe Saint-Gildas dopo il pasto.

Domande frequenti

Perché scegliere Le Saint Paul?

A Préfailles, a 150 m dalla Grande Plage, Maxime Roullier serve una cucina di stagione creativa su una terrazza coperta di fronte al mare.

In quale comune si trova il ristorante?

Préfailles, Loire-Atlantique, a 150 m dalla Grande Plage.

Che tipo di cucina viene servita?

Ristorante · selezione della Guida MICHELIN · cucina moderna di stagione.

Com’è l’atmosfera?

Una casa di famiglia con una terrazza coperta esposta a sud di fronte al mare.

Chi è lo chef?

Maxime Roullier, con Johanna all’accoglienza.

Soggiornare in Préfailles

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Da leggere nel giornale

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